Gluteeniton syntymäpäiväkakku

Ei gluteenittomat leivonnaiset ole hyviä. Laita jätskikakku gluteenitonta korvaamaan, ja tee tavallinen täytekakku lisäksi jos haluat .

Ihan samalta maistuu kun teet ne gluteenittomista jauhoista etkä mistään perunajauhoista tai vastaavista. Ja mä teen glutukakun muutaman kerran vuodessa.

Tee kakkupohja pelkkään perunajauhoon vehnäjauhon sijaan, vaikka kääretorttulevypohjina. Itse asiassa maistuu paremmalta kuin vehnäjauhopohja, joka mielestäni saa leivonnaisen maistumaan raa'alta kananmunalta.

Täytteet onkin gluteenittomia, ellet jotain valmiita mousseja käytä, en tosin tiedä onko niissä jotain gluteenipitoista.

Kyllä söi ja tykkäs. Yksi takuuvarma kakku ja idiootti helppo. Osta kaupasta kluteeniton kuivakakku. Murenna se kakkuvuoan pohjalle ja tee hyydykekakku johon käytät sukallamousea ja hyydytettyä vadelmasurvosta (kotimaisia vadelmia) kuorruta se suklaalla. Aivan ihana ja ipanat tykkää. Huom. Osta gluteenitonta suklaata siihen.

Gluteenittomat maistuvat aivan yhtä ihanille jos näkee vaivaa valmistuksessa.

Gluteeniton täytekakku on kuohkeampaa kuin tavalliseen vehnään tehty kakku. Maussa ei ole lähes mitään eroa, varsinkin, jos käyttää esimerkiksi Semperin Fin mixiä tai peruna- ja riisijauhoja. Tattari- tai Jytte-jauhot vaikuttavat makuun sitten vähän enemmän.

Jos käytät tuota Semperiä, huomioi ohjeen sokerimäärässä se, että myös tuossa jauhoseoksessa on sokeria jonkin verran.

Ja toki voi sitten käyttää ihan niitä Sunnuntain tai Pirkan gluteenittomia jauhoja, mutta niissä kannattaa muistaa se, että ne ovat tehty kokonaan tai ainakin osin vehnäproteiinista, eli ne eivät sovi luontaisesti gluteenitonta ruokavaliota noudattaville.

Suosittelen siis tekemään sen gluteenittoman täytekakun, täytteet ja päällinenhän on aina se juttu, ei niinkään se itse kakkupohja! :)

Voihan sen tehdä teollisesti gluteenittomaksi tehdystä vehnätärkkelyksestä. Sitkoa tosin vähemmän. Joutuu lisäämään esim leivinjauhetta.

Kato masussamakeaa-blogi, siel älyttömän hyviä juttuja, vain gluteenittomia :)

Kaikki vaniljajäätelöt eivät sitten ole gluteenittomia, kannattaa muistaa (muistaakseni Valion tavallinen vaniljajäätelö on, Apetit ei). Oletko miettinyt sellaista marenkikakkua? Näyttävät aika herkullisilta :)

Jotkut leivonnaiset eivät ole edukseen gluteenittomana, jotkut taas onnistuvat hyvin.

Etenkin lapset voivat kuitenkin usein mielikuvan vuoksi alkaa pitää gluteenitonta ruokaa pahana (sukulaislapsella oli tapana kysyä kekseistä ja leivonnaisista, että ovatko laktoosittomia. Ei suostunut syömään jos olivat, koska on kuulemma pahaa). Siksi kannattaa ehkä tehdä joku jäätelökakku tai vastaava, joka on luonnostaan gluteeniton.

Kiitti, kiva kun tuli näin paljon vinkkejä :) jäätelö ei sovi meidän 5 vuotiaan masulle, ei edes laktoositon. Otan riskin ja teen gluteenittoman kakun!

[quote author="Vierailija" time="24.03.2015 klo 16:40"]

Kiitti, kiva kun tuli näin paljon vinkkejä :) jäätelö ei sovi meidän 5 vuotiaan masulle, ei edes laktoositon. Otan riskin ja teen gluteenittoman kakun!

[/quote]

Entä kokonaan maidoton, esim. soijajäätelö? Maistuu täysin samalta ja on vieläpä ekologisempi ja eettisempi valinta :) 

Kummilapseni äiti tekee aina gluteenittoman täytekakun, nimi on pilvikakku tms. On älyttömän hyvää, keveä rakenne.

Mä olen tehnyt joko perunajauhoista kääretorttupohjalla. Itse olen allerginen vehnälle, joten olen joskus korvannut kakkupohjan vehnäjauhot ruisjauhoilla. Ruisjauhot on toki pois pelistä jos pitää olla gluteenitonta. Itse taas en voi käyttää tämän vehnäallergian takia gluteenittomia jauhoseoksia kun niissä on vehnää (josta on se gluteeni poistettu).

[quote author="Vierailija" time="24.03.2015 klo 16:47"]

Mä olen tehnyt  perunajauhoista kääretorttupohjalla. Itse olen allerginen vehnälle, joten olen joskus korvannut kakkupohjan vehnäjauhot ruisjauhoilla. Ruisjauhot on toki pois pelistä jos pitää olla gluteenitonta. Itse taas en voi käyttää tämän vehnäallergian takia gluteenittomia jauhoseoksia kun niissä on vehnää (josta on se gluteeni poistettu).

[/quote]

[quote author="Vierailija" time="24.03.2015 klo 16:41"][quote author="Vierailija" time="24.03.2015 klo 16:40"]

Kiitti, kiva kun tuli näin paljon vinkkejä :) jäätelö ei sovi meidän 5 vuotiaan masulle, ei edes laktoositon. Otan riskin ja teen gluteenittoman kakun!

[/quote]

Entä kokonaan maidoton, esim. soijajäätelö? Maistuu täysin samalta ja on vieläpä ekologisempi ja eettisempi valinta :) 
[/quote]
Ei todellakaan maistu samalta!

[quote author="Vierailija" time="24.03.2015 klo 16:48"]

[quote author="Vierailija" time="24.03.2015 klo 16:41"][quote author="Vierailija" time="24.03.2015 klo 16:40"] Kiitti, kiva kun tuli näin paljon vinkkejä :) jäätelö ei sovi meidän 5 vuotiaan masulle, ei edes laktoositon. Otan riskin ja teen gluteenittoman kakun! [/quote]   Entä kokonaan maidoton, esim. soijajäätelö? Maistuu täysin samalta ja on vieläpä ekologisempi ja eettisempi valinta :)  [/quote] Ei todellakaan maistu samalta!

[/quote]

Jännä juttu, itse olen joitain vuosia sitten ostanut soijajäätelöä vahingossa ja en kyllä huomannut eroa.

Sunnuntain gluteeniton vaalea jauhoseos on juuri täydellinen kakkupohjan. Tulee kuohkea ja maukas. En tee täytekakkuja enää mistään muusta, en vaikka ei tarvitse aina olla gluteeniton. 

Muista kakkuvuoan leivitykseksi gluteeniton korppujauhetta tai mantelirouhe. 

Meillä yksi sukulainen tekee riisi-perunajauhoseoksesta. Ne ovat parempia ja kuohkeampia kuin vehnästä tehdyt. Itse tykkään Semperin gluteenittomasta seoksesta, leivon sillä mitä vain ja hyviä tulee. (Pojallani venhäallergia ja yhdellä tädeistämme keliakia). 

[quote author="Vierailija" time="24.03.2015 klo 16:53"]

Sunnuntain gluteeniton vaalea jauhoseos on juuri täydellinen kakkupohjan. Tulee kuohkea ja maukas. En tee täytekakkuja enää mistään muusta, en vaikka ei tarvitse aina olla gluteeniton. 

Muista kakkuvuoan leivitykseksi gluteeniton korppujauhetta tai mantelirouhe. 

[/quote]

Vuokaa ei ole pakko jauhottaa ollenkaan, pelkkä rasva riittää.

[quote author="Vierailija" time="24.03.2015 klo 16:41"]

[quote author="Vierailija" time="24.03.2015 klo 16:40"]

Kiitti, kiva kun tuli näin paljon vinkkejä :) jäätelö ei sovi meidän 5 vuotiaan masulle, ei edes laktoositon. Otan riskin ja teen gluteenittoman kakun!

[/quote]

Entä kokonaan maidoton, esim. soijajäätelö? Maistuu täysin samalta ja on vieläpä ekologisempi ja eettisempi valinta :) 

[/quote]

Kuinkahan moni söisi hyvällä halulla tai edes maistaisi, jos tietäisi tarjolla olevan soijajäätelöä?