Jos teillä on ruokana spagettia ja jauhelihakastiketta, mitä se on?

Myös kananpojan jauhelihaa voi käyttää just tuohon reseptiin. Ei välttämättä vaadi kovin erilaisia mausteitakaan, onpahan vaan kevyempi sellanen kana-pasta..

Missä on ricotta-merkkistä tomaattimurskaa!? Ricottahan on juustoa.

Mun jauhelihakastike on aina bolognese. Eli lihan lisäksi sipulia, juurislleriä, porkkanaa, valkosipulia, tom. murskaa, tom. pyrettä. Pitkä haudutus että maut tulee hyvin esiin ja pehmenee.

Pasta yleensä de Cecco -spaghettia, päälle Parmesan-raastetta.

Ei salaattia. Joku kevyt punaviini, esim. Valpolicella kaveriksi.

naudan paistijauhelihaa (luomu), sipulia, porkkanaa raasteena, sekaan suola, pippuri, yrttejä ja tomaattimurskaa.

Syödään täysjyväspagetin kanssa, lisäksi salaattia.

Vaihtelee, yleensä aina on sipulia, valkosipulia sekä porkkanaa jauhelihakastikkeessa. Joskus tomaattimurskaa, joskus ei.

[quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 15:46"]

Missä on ricotta-merkkistä tomaattimurskaa!? Ricottahan on juustoa.

Mun jauhelihakastike on aina bolognese. Eli lihan lisäksi sipulia, juurislleriä, porkkanaa, valkosipulia, tom. murskaa, tom. pyrettä. Pitkä haudutus että maut tulee hyvin esiin ja pehmenee.

Pasta yleensä de Cecco -spaghettia, päälle Parmesan-raastetta.

Ei salaattia. Joku kevyt punaviini, esim. Valpolicella kaveriksi.

[/quote]

Samantapainen meillä. Pitkä, vähintään parin tunnin haudutus ja viiniä myös siihen kastikkeeseen. Ei ole mitään kovin usein tehtävää ruokaa tuo meillä pitkän valmistusajan takia, useimmiten arkena kasvispohjaisia tai muuten yksinkertaisempia pastaruokia.

Ei mitään valmiiksi maustettuja kastikkeita, jos haluan mukaan ricottaa, ostan sitten sitä oikeaa juustoa. Tomaattimurskaa, tomaattipyrettä, sipulia,  valkosipulia, muuta vihannesta mitä kaapissa on. Suolaa, mustapippuria, basilikaa. Jauhelihaa. Suomalaista täysjyväpastaa, yleensä Myllyn.

Hyvin samantapaista kastiketta meillä (bolognese, tomaattipohjaan). Välillä sekaan myös porkkanaa, ja kastikkeeseen punaviininjämät jos sattuu kaapissa olemaan. Pekoni tai salamikin sopii kastikkeeseen makua tuomaan.

Pastana meillä aina gluteeniton (maissipasta).

Se on teinin tekemä harkkaruokansa. Muilla on jo pari vuotta sitten riittänyt sitä lajia.

Meillä se on pasta bolognese.

Kuullotan sipulia, chilipalkoa oliiviöljyssä. Lisään Muttin tomaattimurskaa, valkosipulia ja yrttejä. Naudan jauhelihan paistan erikseen ja lisään tuohon, samoin balsamicoa, suolaa ja ripauksen sokeria.

Hauduttelen. Joskus lisään myös hiukan kermaa, yleensä kumminkin pelkkää tomaattiperustaa.

Keitän kylkeen valmisspagettia, jos arki-ilta ja kiireempi tehdä samaan aikaan kotitöitä. Jos ei ole niin kiire, teen itse pastan.

Kaiken ruuan paitsi keittojen kanssa meillä syödään myös salaattia. Yleensä siinä on ainakin jotain vihersalaattia, tomaatteja, suippopaprikaa, kurkkua. Salaatinlastikkeen teen itse oliiviöljystä, yrteistä ja dijon-sinapista. Meilläkin tykätään oliiveista, niitä sekä jalopenoja on lisuukkeena

Jauhelihakastike on useimmin kermakastike sikanaudasta. Makaroni on kotimaista muna-makaronia, kierre tai nauha.

Jos tarvii pikaruokaa niin purkki Denniksen pizzakastiketta ja purkki tonnikalaa kastikkeeksi ja tuo munamakaroni.

Mun äitini tekee aina johonkin pussikastikkeeseen, joku Maggi tms. Yök, kamalaa, suolaista, teollisen makuista. Mutta kun on muka niin vaivatonta ja hyvää! Nyt, kun meille tulee lapsi,  niin otan kyllä mökillä enemmän itse vastuulleni ruoanteon. En halua, että lapsi syö kesäloman ajan pussikastikkeita, puolivalmiita lasagnetteja yms. Äitini ei ennen koskenut moisiin pitkällä tikullakaan. Nyt vanhemmiten alkanut ruokkia isää noilla pussikastikkeilla ja pakastepizzoilla yms. Sitten, kun sinne menee käymään, ihmettelee,, kun en halua syödä. Yök.

[quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 15:41"]

Minä teen jauhelihakastikkeen naudan jauhelihasta, parista salottisipulista, purkillisesta tomaattimurskaa (esim. ricotta), tilkasta vettä ja tilkasta vasikkafondia. Sen lisäksi keitän tuorepastan. Kaveriksi jääsalaattia, johon sekoitettu kirsikkatomaatteja ja sellainen Apetina feta-oliivihässäkkä.

[/quote]

Hih, sanasta sanaan sama meilläkin :)

Spagettia ja jauhelihakastiketta.

Kunnon perinteistä murukastiketta ei siis enää av-rintamalla tehdä. Meillä tehdään ja se maistuu sekä spagetin että pottumuusin kanssa. Suola, pippuri ja sipuli mausteiksi. Sipulinkin annan toisinaan kiehua kokonaisena soosissa. Se joka eniten sipulista tykkää, pistää sen sitten poskeensa. Porkkanat raasteena lisukkeeksi.

[quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 15:56"]

Mun äitini tekee aina johonkin pussikastikkeeseen, joku Maggi tms. Yök, kamalaa, suolaista, teollisen makuista. Mutta kun on muka niin vaivatonta ja hyvää! Nyt, kun meille tulee lapsi,  niin otan kyllä mökillä enemmän itse vastuulleni ruoanteon. En halua, että lapsi syö kesäloman ajan pussikastikkeita, puolivalmiita lasagnetteja yms. Äitini ei ennen koskenut moisiin pitkällä tikullakaan. Nyt vanhemmiten alkanut ruokkia isää noilla pussikastikkeilla ja pakastepizzoilla yms. Sitten, kun sinne menee käymään, ihmettelee,, kun en halua syödä. Yök.

[/quote]

Minusta ne valmiit pussit on idioottivarmoja ja hyvän makuisia. Teollinen maku taitaa olla lähinnä korvien välissä. Usein joko tuunataan noita kastikkeita lisäämällä vaikka tomaattia ja sipulia, tai sitten tehdään kastike kokonaan itse. Eli spaghettikastike voi olla meillä ihan mitä vain.

Ostan jauhelihan ruokapiirin kautta, joten joskus on sikaa, joskus nautaa. Kastikkeeseen laitan aina sipulia ja valkosipulia ja tavallisesti paseerattua tomaattia. Jos on, raastan sekaan porkkaanaa, palsternakkaa ja selleriä, mutta en itke, jos nämä puuttuvat. Maustan milloin milläkin. Pastana on täysjyvää. Päälle pannaan juustoa, tavallisesti sitä, joka alkaa olla niin pieni, ettei siitä enää höylätä leivälle, mutta raastamaan vielä pystyy.

No tottakai voita, jauhoja, ruskistus, vettä. Sitten jauheliha sekaan.

[quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 16:01"]

[quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 15:56"]

Mun äitini tekee aina johonkin pussikastikkeeseen, joku Maggi tms. Yök, kamalaa, suolaista, teollisen makuista. Mutta kun on muka niin vaivatonta ja hyvää! Nyt, kun meille tulee lapsi,  niin otan kyllä mökillä enemmän itse vastuulleni ruoanteon. En halua, että lapsi syö kesäloman ajan pussikastikkeita, puolivalmiita lasagnetteja yms. Äitini ei ennen koskenut moisiin pitkällä tikullakaan. Nyt vanhemmiten alkanut ruokkia isää noilla pussikastikkeilla ja pakastepizzoilla yms. Sitten, kun sinne menee käymään, ihmettelee,, kun en halua syödä. Yök.

[/quote]

Minusta ne valmiit pussit on idioottivarmoja ja hyvän makuisia. Teollinen maku taitaa olla lähinnä korvien välissä. Usein joko tuunataan noita kastikkeita lisäämällä vaikka tomaattia ja sipulia, tai sitten tehdään kastike kokonaan itse. Eli spaghettikastike voi olla meillä ihan mitä vain.

[/quote]

Olen vankasti eri mieltä. Teollisuus maistuu kyllä, niissä on mm. runsaasti natriumglutamaattia tai vastaavia aromiaineita. Meillä ei käytetä edes liemikuutioita, koska ne maistuvat kaikki jotenkin samalta...

Tiesitkö muuten, että makuaisteissa on eroja, ei ole pelkästään korvien välistä kiinni...?

[quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 16:01"]

[quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 15:56"]

Mun äitini tekee aina johonkin pussikastikkeeseen, joku Maggi tms. Yök, kamalaa, suolaista, teollisen makuista. Mutta kun on muka niin vaivatonta ja hyvää! Nyt, kun meille tulee lapsi,  niin otan kyllä mökillä enemmän itse vastuulleni ruoanteon. En halua, että lapsi syö kesäloman ajan pussikastikkeita, puolivalmiita lasagnetteja yms. Äitini ei ennen koskenut moisiin pitkällä tikullakaan. Nyt vanhemmiten alkanut ruokkia isää noilla pussikastikkeilla ja pakastepizzoilla yms. Sitten, kun sinne menee käymään, ihmettelee,, kun en halua syödä. Yök.

[/quote]

Minusta ne valmiit pussit on idioottivarmoja ja hyvän makuisia. Teollinen maku taitaa olla lähinnä korvien välissä. Usein joko tuunataan noita kastikkeita lisäämällä vaikka tomaattia ja sipulia, tai sitten tehdään kastike kokonaan itse. Eli spaghettikastike voi olla meillä ihan mitä vain.

[/quote]

Mitä niissä valmiissa pusseissa siis on? Mausteet?