Lue keskustelun säännöt.
Paistatko kinkun paistopussissa?
Kommentit (25)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olen jo paistanut, pussissa paistoin.
[quote author="Vierailija" time="23.12.2014 klo 19:55"]Älkää paistako kaikki samaan aikaan, sähköverkko ei kestä kuormaa.
[/quote]
Paistetaanpas, koko yön sika uunissa :P
[quote author="Vierailija" time="23.12.2014 klo 19:56"]En paista pussissa, yök...
[/quote]
Mikset?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paistan, koska haluan sen liemen talteen kastiketta varten. Ei ole koskaan tullut kuiva kinkku, vaikka sillä aina pelotellaankin paistopussin käyttäjiä!
[quote author="Vierailija" time="23.12.2014 klo 20:12"]
Paistan, koska haluan sen liemen talteen kastiketta varten. Ei ole koskaan tullut kuiva kinkku, vaikka sillä aina pelotellaankin paistopussin käyttäjiä!
[/quote]
Liemi on ehdottomasti saatava talteen. Mutta miksi pussissa paistaminen kuivattaisi kinkkua? Eikö se ole juurikin toisin päin, kun mehut pysyy kaikki siellä pussissa...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vielä mielipiteitä? :)
Ohjeissa usein lukee ritilän päällä, mutta olen aina paistanut pussissa...
Päteekö samat lämpötilat?
Jep pussissa täälläkin, just tuli kinkku uunista ja sisälämpö olikin karannut melkein 100 asteeseen, mutta kinkku oli ihanan mureaa ja kosteaa silti :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paistan niin, että kinkku on ensin sen 10 astetta sisälämpötilaltaan kun laitan sen uuniin (huuhtelen ja kuivaan ensin) paistopussissa. Asteita 200 ekat puoli tuntia, sitten 125 kunnes on halutunlainen kinkku kypsyydeltään. Paistopussista kulma auki, muuten kuuluu poks ja liemet pitkin uunia!
[quote author="Vierailija" time="23.12.2014 klo 19:55"]
Älkää paistako kaikki samaan aikaan, sähköverkko ei kestä kuormaa.
[/quote]
Ei me kinkunpaistoon sähköä tarvita, meillä on leivinuuni sitävarten, siinä aamulla pidettiin tulta, sen jälkeen sielä oli uuniperunoita , sitten lihapata ja nyt laitettiin kinkku joka otetaan aamuyöllä pois uunista. Pussissa paistetaan ettei kuivu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Äsken tuli uunista pussissa paistettu kinkku. Todella mureaa ja kosteaa, hajosi pelkällä haarukalla.
ritilän päällä, uunipelti alla jossa kylmää vettä (tulee murea ja kostea kinkku) 90 asteeseen saakka
[quote author="Vierailija" time="23.12.2014 klo 19:57"]
[quote author="Vierailija" time="23.12.2014 klo 19:55"]Älkää paistako kaikki samaan aikaan, sähköverkko ei kestä kuormaa. [/quote] Paistetaanpas, koko yön sika uunissa :P
[/quote]
toivottavasti tulee tulipalo.
En paista.Kinkusta saa mehevän ilman pussiakin ja liemenkin saa talteen ilman sitäkin.
Pussissa paistettu on jotenkin kumimaista olemukseltaan, en pidä ollenkaan. Joka joulu syön sekä ritilällä paistettua (oma) että pussissa paistettua joko anopilla, kälyllä tai veljellä. Lientä saa kyllä ilman pussiakin talteen.
Älkää paistako kaikki samaan aikaan, sähköverkko ei kestä kuormaa.