mitä valkohomejuustoa raskaana voi syödä?

Maalla ei ole väliä mutta pastöroinnilla on :)

Ei mitään, koska vaikka maito jota juustoon on käytetty, pastöroidaan, niin homeviljelmää ei voi pastöroida.

Ja kyllä, itsekin söin kahtena raskausaikana homejuustoa ja "mitään ei tullut" niin kun harvoin niistä vakuumipakatuista kaloistakaan tulee, mutta kolmantena en enää syönyt, kun tämän asian neuvolantäti sitten sanoi.

No voi pers:(

Nyrkkisääntönä voit syödä kyllä kaikkien isojen merkkien juustoja. Arlat, valiot, apetit jne

Sitä miehesi letkusta tulevaa.

Kuumennettuna voi syödä. Siis vaikka voileivällä tai pitsan päällä kun on käynyt uunissa. En kyllä tiedä syökö kukaan valkohomejuustoa kuumana. :)

[quote author="Vierailija" time="28.10.2014 klo 19:40"]

Kuumennettuna voi syödä. Siis vaikka voileivällä tai pitsan päällä kun on käynyt uunissa. En kyllä tiedä syökö kukaan valkohomejuustoa kuumana. :)

[/quote]

No näinpä :D Juuri kun iski himo suolakekseihin ja valkohomejuustoon. Eikä oikein innosta iskeä noita uuniin :S

[quote author="Vierailija" time="28.10.2014 klo 18:41"]Maalla ei ole väliä mutta pastöroinnilla on :)
[/quote]

Näin juuri! Pastöroitua voi syödä! Sinihomejuustoa sen sijaan ei voi syödä ollenkaan.

No ohjeiden mukaan mitään pehmeitä juustoja (kuten sini- tai valkohomejuustoja) ei suositella syötäväksi raskausaikana listeriariskin vuoksi. Toki riski ei ole kovin suuri varsinkin jos käytää kotimaisten suurten juustoloiden juustoja (esim. Valio), mutta kuitenkin olemassa. Kuumennettuna voi syödä, sillä yli 70c kuumuudessa listeriabakteeri kuolee. 

Itse söin valion sini- ja valkohometta pari kertaa raskausaikana, mutta en nyt niitä suosittelisi. Riski on aina olemassa kuitenkin.

Siis mikä riski niissä homejuustoissa on? Ymmärrän tuorejuustot, mutta eiköhän kypsytetyssä juustossa listeria olisi tullut hyvin selvästi esille.

[quote author="Vierailija" time="28.10.2014 klo 19:59"]Siis mikä riski niissä homejuustoissa on? Ymmärrän tuorejuustot, mutta eiköhän kypsytetyssä juustossa listeria olisi tullut hyvin selvästi esille.
[/quote]

Homeessa on se listeriariski.

Minulle sanottiin, että kaikkia pastöroituja maitotuotteita voi syödä (tällöin se maito on kuumennettu ja listeriabakteerit tuhoutuneet). Eli myös homejuustoja, joista ainakin suomalaiset tehdään käytännössä aina pastöroidusta maidosta (jokainen osaa varmasti sen verran katsoa ainesosaluetteloa). Se home taas ei ole millään tavalla se ongelma siinä eikä vaarallista.

[quote author="Vierailija" time="28.10.2014 klo 20:03"]

Minulle sanottiin, että kaikkia pastöroituja maitotuotteita voi syödä (tällöin se maito on kuumennettu ja listeriabakteerit tuhoutuneet). Eli myös homejuustoja, joista ainakin suomalaiset tehdään käytännössä aina pastöroidusta maidosta (jokainen osaa varmasti sen verran katsoa ainesosaluetteloa). Se home taas ei ole millään tavalla se ongelma siinä eikä vaarallista.

[/quote]

Siis kotimaisissa homejuustoissa listeriavaara on niin olematon, että itse en ole niiden syömistä erityisemmin vältellyt.

Tietty kaikessa mahdollisessa on riski, jokainen olkoon niin fanaattinen kuin tuntuu hyvältä

Himejuustothan on tuorejuustoja ja siksi listerialle hyvä kasvuympäristö. Tavallsiia tuorejuustoja voi kyllä syödä jos ovat pastöroituja(esim raejuusto) mutta noissa pitkän säilyvyysajan tuorejuustoissa eli homejuustoissa on se listerian riski olemassa.

Toki pätee myös niin että kun sitä listeriaa voi sieltä kotijääkaapista löytyä niin raejuusto yms kannattaa syödä pian pois kun pakkaus on avattu.

[quote author="Vierailija" time="28.10.2014 klo 20:01"]

[quote author="Vierailija" time="28.10.2014 klo 19:59"]Siis mikä riski niissä homejuustoissa on? Ymmärrän tuorejuustot, mutta eiköhän kypsytetyssä juustossa listeria olisi tullut hyvin selvästi esille. [/quote] Homeessa on se listeriariski.

[/quote]

Eikä ole, vaan missä vaan elintarvikkeessa. Home ei ole otollisin pinta ja homejuustoja tarkkaillaan niitä kypsytettäessä eri pöpöjen osalta. Juuri homejuustoissa tai kypsytetyissä juustoissa listeriariski on pienimmillään kypsentämättömien jälkeen, koska se havaittaisiin erittäin suurella todennäköisyydellä ennen kuin juusto on kypsynyt. Ainakin minä söisin ennemmin homejuustoa kuin mitä tahansa vihannesta. Listeria esiintyy maaperässä.