Lue keskustelun säännöt.
pizzan paisto leivinuunissa
15.10.2014 |
Leivinuuni olisi, nyt tekisi mieli kokeilla pizzan paistoa siinä. Jotenkin tuhkaiselle arinalle (jäähän siihen vaikka suurimman osan saakin työnnettyä pois) pizzan laitto tuntuu huonolta idealta. Mietin paistokiveä mutta... niissä sanotaan että pitää laittaa uuniin jo lämmitysvaiheessa. Mitenkäs leivinuunissa laitat jos pitäisi puita polttaa? Ollaan taas samassa pisteessä, kivi tuhkaisena.
Miten te leivinuunia käyttävät toimitte?
Tahtoisin hyödyntää uunia muuhunkin kuin joululaatikoihin ja pataruokiin..
Kommentit (14)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="16.10.2014 klo 17:57"]
Täytyy kokeilla tuota uunipeltiä, joskin sellaisen joutuu ostamaan kun tuon sähköuunin pelti tuskin mahtuu luukusta sisään. Kiitos :)
t:ap
[/quote]
onko sulla siis joku tosi erikoinen leivinuuni vai todi erikoinen sähköuuni. Kyllä se yleensä vallan hyvin mahtuu.
Mies taisi laittaa uunipellille pizzan paistumaan. Jos en ihan väärin muista.
Eiks se kuulu harjata puhtaaksi? Meillä oli muutama jäniksenkäpälä leivinuunin päällä muiden uuniin kuuluvien työkalujen kanssa, niillä edellinen asukas oli selvästi uunin putsannut ennen karjalanpiirakoita ja leipiä. Mua ne käpälät ällötti sen verran, että heitin ne pois, mutta en ole saanut aikaiseksi hankkia korvaavia tilalle. Onko kellään vinkkejä kätevään leivinuuniharjaan?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Uunipellillä mä oon paistanu pizzat. Varmaan olis parempia kiven päällä paistettuna, mutta ei me niin ronkeleita olla.
Ja ap, leivinuunissa voit tehdä kaikkia samoja juttuja kuin sähköuunissakin. Tosin lämpötilan ajoittaminen esim. Hiivataikinan kanssa on joskus haastavaa, ainakin kun uuni oli uusi meille.. Harjoittelemalla...
Uunipellillä on helponta, mutta alkuperäisintä ja oikeinta olisi lakaista tuhkat alapesään rautakaupasta saatavalla pitkävartislla leininuuniharjalla tai ihan toriltaostettavalla varpuluudalla. Molemmat pitää kastella kunnolla ennen lakaisua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minä laitan pizzan leivinpaperin päälle.
Leivinuuni kuuluu putsata kastetuilla katajanoksilla tai jäniksenkäpälällä...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1)Osta torilta lyhytvartinen luuta (vähän semmoinen vihtamainen muttta pidemmällä varrella) oikeista vitsaksista tehty.
2)Ämpäri kylmää vettä uunin viereen, johon luuta kastetaan ennen uunin putsaamista. Kun luuta kuivuu, kasta uudelleen veteen ja jatka uunin sutimista . Tee näin niin kauan kunnes olet saanut uuninpohjan sudittua puhtaaksi tuhkasta.
Tota joo, leivinuunin käyttöön myydään myös siihen tarkoitettua harjaa. Ensin kolalla isommat pois ja harjalla loput niin pizzan voi huoletta laittaa sinne. On muuten hemmetin hyvää, vaisinkin jos itse tehnyt pizzan alusta loppuun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mulla on sellainen pitkävartinen uuniharja, jolla tuhat voi harjata pois. Harja on varpua ja kai sitä voisi sellaisenaankin käyttää, mutta mä oon tykännyt kastella sen ensin kunnolla ennen käyttöä (tai siis liotan vesisangossa puolisen tuntia tai uunin lämmityksen ajan. Ostin sen jonain takavuonna rautakaupasta.
Mutta kyllä uunipellilläkin ihan hyvää tulee.
Pienellä paineilma kompuralla puhallan arinan puhtaaksi lämmityksen jälkeen mittarin näyttäessä 400c.puolisen tuntia arinan lämmöntasattua pitsa uuniin, ei voi olla parempaa kuin itse tehty.
Täytyy kokeilla tuota uunipeltiä, joskin sellaisen joutuu ostamaan kun tuon sähköuunin pelti tuskin mahtuu luukusta sisään. Kiitos :)
t:ap