voihan v... kauanko siiat säilyy jääkaapissa?

Seuraavana päivänä pitää syödä, en söisi enää.

Jos kylmäketju ei ole katkennut ja näyttävät ja haisevat hyviltä, söisin.

Tuoreet?

Riippuu koska ne on pyydetty.

Aamuyöllä pyydetty ja jäissä toi kotiin..unihtu pussiin jääkaappiin vaikka piti pakkaseen laittaa! Nyt ollaan jo 200kilsan pääsä kotia ja ylihuomenna vasta takasi:/

Onko ne kahden kilon..?

Eiku neljän

Jos hyvin kylmässä niin ehkä.

[quote author="Vierailija" time="11.06.2014 klo 10:41"]

Aamuyöllä pyydetty ja jäissä toi kotiin..unihtu pussiin jääkaappiin vaikka piti pakkaseen laittaa! Nyt ollaan jo 200kilsan pääsä kotia ja ylihuomenna vasta takasi:/

[/quote]

Söisin ylihuomenna. 

Kun miettii kuinka kauan ne on kaupan tiskillä niin kyllä.

onko vara-avainta kellään tai missään että naapuri tai sukulainen kävis laittamassa pakasteeseen? En tuoretta kalaa söisi enää ylihuomenna jos ollut vaan jääkaapissa.

Suoraan kalastajalta haettu ...ap

Ei oo avainta kellään:/

Haistamalla selviää, mutta todennäköisesti en itse söisi enää ylihuomenna. Päivän verran säilyy hyvin, etenkin jos on laitettu vähän suolaa kalojen sisään.

Vaikka kuinka aistejani virittäisin, en nyt millään näe enkä varsinkaan haista, ovatko vielä syötäviä. Ihan aistinvaraisesti se on selvitettävä.

En varsinkaan sitä, missä kunnossa ne parin päivän päästä ovat enkä tiedä myöskään jääkaappisi lämpötilaa, vaikka kuinka yritän.

Jos ne on haettu suoraan kalastajalta vastapyydettyinä eli mahdollisimman tuoreina ja ovat olleet ihan vedestä nostamisesta ylihuomiseen mahdollisimman kylmässä, eli noin 3 asteessa tai kylmemmässä, niin hyvin ovat vielä syötäviä.

Mutta sitähän me emme voi tietää, ovatko jossakin vaiheessa lämmenneet, ovatko jääkaapissa riittävän kylmässä ja milloin aiotte ne valmistaa.

Se on kuitenkin selvää, kalan pilaantuminen on ihan yhtä selvää kuin kananmunan: kun katsoo ja haistelee eikä vaikuta harmaalta, limaantuneelta eikä haise epämiellyttävältä, syökää pois. Ovathan kalat kaupassakin päiväkausia. Muistaakseni 3. päivä nostetuissa kaloissa on viimeinen myyntipäivä vasta 7. päivä.

[quote author="Vierailija" time="11.06.2014 klo 10:49"]Kun miettii kuinka kauan ne on kaupan tiskillä niin kyllä.

[/quote]Kaupassa ovat jäiden seassa. Kotijääkaappi on monta astetta lämpimämpi, ei säily niin hyvin kuin kaupassa.

Kokonainen (perattu!!!) säilyy paremmin kuin file. Mutta uskoisin että ovat vielä hyviä.

meillä vaaleat fileet tulevat kauppaan tuoreina (yöllä pyydetyt) ja säilyvät 5 päivää, mutta ovat koko ajan jäissä.