Hyvä hyytelökakku, glut. ja maidoton mansikka-lime?

Auttakaa kokeneemmat! Teen yo juhliin hyytelökakkua, pohjan semperin glut. kolakekseistä ja rasvasta, seuraavaan kerrokseen haluaisin mansikkaa ja päälle vihreää, eli limen mehua! Kauheesti ei ole aikaa kokeilla, niin siksi kysynkin teiltä ohjeita, kuinka saisin kakusta oikein hyvää!Ohjeita, vinkkejä? Esim tuo päällinen, yhdessä ohjeessa käytettiin hyytelösokeria, paljonkohan sitä tarvii limen mehuun? Oikeesti olisin halunnut juustoisen kakun, mut tuo maidottomuus rajoittaa. Vosiko käyttää soijajogurttia?