Pitää leipoa pullaa huomisaamuksi. Kuinka toimin?

Eiks sen taikinan pitäis kohota lämpösessä?

No sepä juuri, siksi täällä kyselenkin! Olen joskus josttain lukenut, että taikinan voi panna yöksi kohoamaan jääkaappiin, mutta itselläni kohoamisaika olisi huomattavasti lyhyempi.

ap

Osta Finduksen valmiiksi paistettuja kanelipullia 2 pussia.

Kiitos, mutta asun ulkomailla. Täältä ei saa pakastepullia. Eikö kukaan osaa oikeasti neuvoa?

ap

minusta pullataikinaa ei kannata tehdä montaa tuntia ennemmin ja kohottaa kylmässä, monasti hiiva syö sokerin. Mikset vaan tee normaalisti tänään ja pakasta niitä yön yli, otat aamulla sulamaan ja lämmäytät niitä sitten ennen tarjoilua uunissa. 

jos jätät taikinan kohoamaan pariksi tunniksi jääkaappiinkin, niin oikealla hiivalla se jo tulee kulhosta yli. Tekisin niin, että jättäisin taikinaan tarvittavat munat ja voit keittiönpöydälle yöksi lämpimään, heräisin kuudelta ja lämmittäisin taikinaan maidon mikrossa ja tekisin taikinan nousemaan (lämmintä vettä tiskialtaaseen ja kulho siihen) siksi aikaa kun joisin itse aamukahvit. sitten leipoisin pullat ja antaisin niiden nousta vartin ja paistaisin ne - ne ovat kuitenkin uunissa vain alle vartin, niin puoli kahdeksaksi olisi lämmintä pullaa valmiina. tämä toimii ajallisesti, jos pari pellillistä riittää. oletko ajatellut sitä, että jos pullat ovat kuumia puoli kahdeksalta, niin pitääkö sinun pakata ne johonkin vietäväksi vai syödäänkö ne teillä kotona?

Siis: ongelma on, etten ehdi tehdä kaikkea kerralla, eli taikinaa, kohotusta, leipomista, uutta kohotusta ja paistamista.

Voinko tehdä taikinan nyt kylmänä, laittaa jääkaappiin illaksi, sitten leipoa ja taas jääkaappiin yöksi?

Toivottavasti mahtuu sinne...

ap

Ja joo, pullat pitää pakata ja kuljettaa aamulla.

ap

Minä leipoisin illalla valmiiksi, kyllä ne hyviä ovat vielä aamullakin!

hiiva kohottaa taikinan alkulämmityksenkin jälkeen liian nopeasti - saat vielä kaiken kiireen lisäksi mopata puolet taikinasta jääkaapinhyllyiltä jos jätät sen yöksi sinne.

tee niin että leivot pullat tänä iltana, ja sitten vain lämmität ne nopsaan uunissa aamulla, jos aamiaisvieraillesi sitä aiot tarjota. Jos taas viet pullat jonnekin myyjäisiin, niin lämmität ne siellä, tuoreet pullat on kuitenkin ulkomailla ihmettä vaikka olisivatkin eilisiä :-)

Jätä leipomatta. Ei hyvänen aika pullan leipominen voi olla noin vaikeeta.

KILTIT, LUKEKAA NUO VIESTINI HUOLELLA!

Minulla on illalla aikaa tunti tai korkeintaan puolitoista tuolle leivonnalle kaikkiaan, eli en EHDI leipoa pullia illalla kokonaan!!!

ap

olisit ennakoinut ja leiponut viikko sitten pakastimeen, mä en enää jaksa.

Täällä sulla on aikaa pyöriä,mutta ei leipomiseen ole aikaa? Älä leivo.

Onpa kivoja vastauksia. No en leivo nyt, kun sama juttu, en ehdi viedä hommaa loppuun asti. Siksi kysyin neuvoa. Onneksi vastasitte rumasti, niin taas muistan, millainen palsta tämä on. Kiitos siis kaikille!

ap

Mä leipoisin illalla ne, mutta jättäisin paistamisen aamuun. Jääkaappiin tai pakkaseen valmiiksi, kohotat aamulla lämpöisessä ja sitten paistat! Onnistuuko? :) Ja taikinan voit hyvin laittaa kohoamaan jääkaappiin (esim. jos nyt teet taikinan ja illalla leivot ne pullat ja aamulla paistat, meillä mies tekee pizzapohjan taikinan aina niin... helppo leipoa taikina jääkaapissa olon jälkeen :)

Vanha ketju, mutta meillä aikanaan kotitaloustunneilla kerrottiin että tarvittaessa riittää yksi kohotus. Eli taikinan teko normaalisti, siitä pullat pellille ja sitten kohottaa valmiit pullat. Näin voi säästää aikaa kun ei tartte kulhossa kohottaa pullaa

11 vuotta! Kuka näitä kaivelee??