Lue keskustelun säännöt.
Kaupassa ei gluteenittomia jauhoja. Mikäs nyt avuksi?
29.06.2013 |
Kuvittelinpa hakevani lähikaupasta sunnuntain gluteenitonta jauhoa, mutta eihän siellä moista ollut myynnissä ollenkaan :(
Hieman ennen kauppojen sulkemisaikaa selvisi, että huomenna on tulossa heti puolenpäivän jälkeen vieras jolla keliakia, eikä pakkasessa tietenkään ole mitään sopivaa tarjottavaa. Luulin tosiaan saavani lähikaupasta jauhot, enkä kyllä olisi enää muualle ehtinytkään ennen sulkemisaikaa.
Tarkoitus oli tehdä ihan sokerikakkutaikina ja siihen päälle raparperiviipaleita, tämä kun on lasten suosikkimalli raparperipiiraasta ja menekki on taattu. Tämä vieras ei todellakaan odota mitään tarjoiluita, vaan on ihan tyytyväinen pelkkään kahviinkin, mutta minusta tuntuu kurjalta ettei hänelle ole kertaakaan ollut mitään sopivaa kun on meille poikennut.
Ikinä en ole gluteenitonta tarjottavaa tehnyt muulla kuin noilla sunnuntain jauhoilla, enkä edes tiedä millä muulla voisi tehdä. Olisiko linjoilla yhtään asiassa viisaanpaa? Nyt tietty haastetta lisää se, että kaupasta en saa mitään haettua vaan yritettävä mennä sillä mitä kaapeista löytyy. Toiveena oli siis valmistaa sokerikakkupohja johon raparperit päälle ja uuniin, mutta ei taida olla nyt mahdollista. Kenelläkään mitään tietoa/ideoita/vinkkejä jotta tällä kertaa saisin jotain tarjottavaa pöytään hänellekin.
Kommentit (8)
Käytä perunajauhoja pelkästään kakkutaikinaan.
Tarjoa jäätelöä, hedelmäsalaattia tai vaikkapa kalakeittoa:)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tuolla on gluteenittomia leivontareseptejä.
http://kotiliesi.fi/ruoka/ruokaideat/gluteenittomat-leivonnaiset
mulla on keliakia. Mä toivoisin että ihmiset eivät väkisin leipoisi, koska kontaminaatioriski on suuri. Tee mieluummin raparperikiisseli ja kermavaahtoa. Kun pilkot raparperit, niin varmista että työvälineet on ehdottoman puhtaita.
ehdotan: kääretorttuleivoksia (perunajauhopohjalla joo) ja mansikoita + kermaa päälle, leipäjuustoa ja hilloa, paistetettua kolatun juustoa ja hilloa, marjarahkaa, jäädykettä vaniljakastikkeesta ja munasta + mangolla teen itse, tai jopa suklaakonvehteja. huomasitko miten paljon pakkasessa on gluteenitonta leivonnaista, esim rahkapullia, ihania vuohelan munkkeja yms yms
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kiitos vinkeistä, eiköhän näistä saa apua. Raparperiä siksi, että sitä nyt sattuu olemaan kaapissa reilusti ja tiedän vieraan pitävän siitä kovasti. Tiedän tuon kontaminaatioriskin ja osaan ottaa kyllä sen huomioon, esim ko aikaan keittiössä ei kukaan tee mitään muuta, kaikki gluteenia sisältävät tuotteet on siirretty kaappeihin pois tasoilta yms, huolehdin muutenkin ettei millään vehnäjauholusikalla kukaan käy leivinjauhepurkilla (tosin nyt on uusi avaamaton odottamassa) tai sokeripurkilla tms ja kun olen ottanut kaapista esille esim juuri tuon leivinjauheen ja muut tarvittavat aineet niin sen jälkeen kaapit tiukasti kiinni ja kaikkien tasojen tarkka putsaus, myös käytettävien työvälineiden. En siis luota siihen ettei niihin olisi jotakin pudonnut/osunut edellisen pesukerran jälkeen vaan pesen juuri ennen käyttöä uusiksi.
Kyseisessä lähikaupassa ei ollut mitään gluteenitonta edes pakkasessa, mikä ihmetytti todella kovasti. Ihan kuin siellä ei asioisi koskaan keliaakikkoja (vai miten se nyt oikeasti taipuukaan). Myyjän mukaan heillä ei ole valikoimissa mitään gluteenitonta, en tiedä voiko pitää oikeasti paikkansa mutta en kyllä ainakaan nyt löytänyt mitään.
Tokihan olisin ostanut pakkasesta tai vaikka niitä mansikoita tai mitä kaikkea ideoita tässä nyt olikaan, mutta kun kaupassa ollessa ei edes tullut mieleen eikä kotona ole sen paremmin kermaa kuin mansikoitakaan. Marenkikaan ei tee meillä kauppaansa, joten sekin jää tekemättä tällä kertaa.
Taidan tehdä perunajauhoilla kuten joku ehdotti. Eiköhän se sillä onnistu.
Ap
kääretorttu perunajauhoista, väliin sitten raparperia ja kermaa / rahkaa.
t. keliaakikko
p.s tee varmasti puhtailla välineillä, jos et olet varma, älä tee ollenkaan
miksi pitää olla kakkupohja. Tee marenkia. Ja siihen päälle ja väliin laitat sitä sun raparperia, jos on nyt pakko sitä johonkin laittaa.
gluteenittomat jauhot ovat aika kalliita ja käyttö vähäistä. Marenki on paljon helpompaa ja tietty halvempaa.