Lue keskustelun säännöt.
Voiko pullataikinan tehdä tunteja etukäteen?
28.03.2013 |
Siis voiko tehdä pullataikinan aamulla ja jättää päiväksi esim. jääkaappiin ja illalla leipoa pullat ja paistaa?
Kommentit (5)
Voit tehdä ainakin juuren eli löysän taikinan, jossa on neste, hiiva ja osa jauhoista. Sitten iltapäivällä lisäät loput aineet ja pääset samantien leipomaan ilman kohotusta. En tiedä onnistuisiko, jos tekisit aamulla valmiiksi kylmään nesteeseen ja laittaisit jääkaappiin. Veikkaan, että onnistuisi mutta en oo koskaan kokeillu. Olen tosin kuullu, että joku on pakastanut valmiin pullataikinan, joten miksi ei jääkaappikin toimisi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voi. Vähän käymisen makua tulee, mutta ei sitä enää paistetussa tuotteessa juuri maista.
[quote author="Vierailija" time="28.03.2013 klo 08:53"]
Voit tehdä ainakin juuren eli löysän taikinan, jossa on neste, hiiva ja osa jauhoista. Sitten iltapäivällä lisäät loput aineet ja pääset samantien leipomaan ilman kohotusta. En tiedä onnistuisiko, jos tekisit aamulla valmiiksi kylmään nesteeseen ja laittaisit jääkaappiin. Veikkaan, että onnistuisi mutta en oo koskaan kokeillu. Olen tosin kuullu, että joku on pakastanut valmiin pullataikinan, joten miksi ei jääkaappikin toimisi.
[/quote]
Lisään vielä. Jos siis teet juurella niin jätä se ihan huoneenlämpöön. Taikina kuplii päivän mittaan joten muista ottaa reilu astia.
Kiitos vinkeistä. Kokeilen tota juureen tekemistä. Sen tiedän, että leivotut pullat voi pakastaa, mutta nyt ehdi nyt niin pitkälle ja lasten pitäisi saada leipoa... Teen juuren ja katson miten käy. Mulla on joku 80-luvun kouluohje, missä tehtiin juuri ensin. Lupasin lapsille illalla leipomista ja taikinan tekemisineen ja nostattamisen kanssa se menisi vähän liian myöhään...
ap
Mun mielestä voi. Eli teet kylmään nesteeseen ja pidät viileässä ettei hiiva aktivoidu. Sitten kun alat leipoa lämmität kädenlämpöiseksi (varovasti ettei ylikuumene ja hiiva kuole). Ainakin kannattaa yrittää!