Jouluksi juustotarjotin. Mitä juustoja?

aurajuusto-piparikierteet: tosi hyvää punkun tai glögin kanssa



Sinihomejuston kanssa kannattaa kokeilla lime-papaijahilloa, ihan taivaallisen hyvä yhdistelmä!

Esim mustaleima emmental tai appenzeller?

Meillä on ollut tarjolla myös joku pehmeämpi juusto, esim cheddar tai joku hienompi tuorejuusto.

Auran kanssa piparkakut ihan herkkua, niitä myös!

Appenzeller ja sitten vielä vaikka hyvin kypsynyt manchego. Jos haluat vielä miedon juuston, niin ns tuhkaraita on maukas.

Savujuusto ja mustapekka. Nami.

On huono tarjotin juusto, tilalle esim stilton tai gorgonzola, lisäksi esim. kotimainen musta leima ja vaikka vahva vanha gouda vielä lisäksi.



Ehdottomasti jokin hillo, esim viikunahillo sopii hyvin. Vaihtaisin rypäleet omenaan ja lisäksi pähkinöitä ja suolakeksien tilalle ruotsalaista näkkäriä ja ruisnappeja esim

Gruyere, comte, punahome, goudat, kärtner rahmlaib, bergkäse...

Piparkakut ei käy. Samoin pähkinä ja citrusta sisältävät tuotteet. Ja omena. Allergiat.



Nuo mitkä listasin on niitä nuorempien suosikkeja. Siksi ne siinä on.

Bongrain Tartare Apérifrais Italie 100g tuorejuusto



Prismasta, 3,60€

Oma suosikkini on manchego viikunahillon kera.

Laita tarjottimelle ehdottomasti hilloja: esim. viikuna- ja/tai mustaherukkahyytelö toimivat molemmat aivan loistavasti eri juustojen kanssa.

Viinirypäleet voisi kohta jo heittää sinne 80-luvulle juustotarjottimen pakkopullana. Lohko tilalle päärynää ja omenaa, tarjoa vaikka myös isohkoja pähkinöitä.



Itse kokoan juustotarjottimen siten, että laitan tarjolle n. 6 juustoa vähän syöjistä riippuen. Ainakin esim. sini- ja valkohometta, lapsille joku pehmeä perusjuusto, tuorejuustotyyppinen kimpale, kova ja voimakkaan makuinen perinteinen juusto, ehkä joku eksoottisempi (vaikka chilillä maustettu)... Savujuustoa löytyy tarjottimeltani myös.

Meillä on luostaria, lapsen suosikki

leipäjuustoa, minun suosikkini

valkohomejuustoa, molemmat tykkää

maustettuja tuorejuuskoja, hyviä keksien päällä

omenaan, johonkin marmeladiin/hilloon ja pähkinöihin.



Kokeilisitko kotimaisia juustoja?

Aivan mahtavia ovat



Hilma

Savuhilma

Vilho (Herkkujuustola)

Kolatun kuttu cheddar (valdemar)

yms.

ja tilalle kunnon roquefortia tai gorgonzolaa. Ovat koostumukseltaan helpompia käsitellä juustolautasella kuin vettyvä ja mureneva aura.



Mukaan joku kova juusto, vaikka vuoden kypsytetty gouda. Ja tottakai joku vuodenjuustopohjainen kova juusto, vaikkapa manchego. Brittiläinen karpaloilla höystetty wensleydale sopii myös täydellisesti jouluun.

emmentalia, oltermannia. jos siis haluut jatkaa tolla aura-linjalla. miksei vähän meetwurstiakin. ja juomaksi punaista maitoa.



a vot.