Erehdyin taas leipomaan ja tuli ihan paskaa!

Miten se meni nyt pieleen?



Mistä katsoit ohjeen? Jos netistä katsoo, niin kannattaa vertailla eri ohjeita samasta leipomuksesta ja tehdä sellaisen ohjeen mukaan, joka on saanut paljon kehuja. Leipomisessa on myös aika tarkkaa se, että mittaa ainekset huolellisesti eikä laita kukkurallisia mittoja. Ruoanlaitossa kun ei ole niin tarkkaa.

Mitä kokeilit tehdä? Millä lailla epäonnistui? Itselläni kyllä leipomukset usein näyttävät vähän erikoisilta, mutta maistuvat kyllä hyvältä.

- käytetään kylmiä kananmunia, hiivaa, maitoa jne.

- hiivataikinaa tulee vaivata ainakin vartti ja vedoton paikka kohoamiselle, ei ikkunan viereen tai sellaiseen josta tulee vetoa oven avaamisen takia tms. Nesteen lämpö tosi tarkkaa.

- muna-sokerivaahto tulee vatkata kauan, 10min on hyvä sääntö, kun piirrät vaahtoon viivan niin sen tulee jäädä toviksi näkyviin.

- kun lisäät m-s-vaahtoon jauhot niin lusikalla pienessä erissä ja vähän kerrallaan, nostellaan etanan hitaudella ne jauhot sekaan + kohotusaine, ei ikinä vatkaimella tai hopulla, taikinaa ei myöskään saa seisottaa ettei kuplat poksahtele ennen uunia.

- käytä vaakaa kun mittaat aineita jos ei ole rutiinia ns. näppituntumaa taikinantekoon

- paistoajat usein ylipitkiä, laita esim kuivakakulle sanottu 1h, paistokello soimaan 45min kohdalla ja kokeile hammastikulla, usein tunti tekee kakusta jo korpun

- kun kakku on uunissa ei missään nimessä saa avata uunia välillä, ei kolistella hellalla muutenkaan - kakku lässähtää

- paista alatasolla, jos 4 tasoa niin toiseksi alin kuivakakulle

Tämä ei ole ensimmäinen kerta. Keittokirjasta katsoin ohjeen. Mulla on joku kirous yllä :C

Jos lappaat kukkurallisia lusikoita niin se alkaa maistua pistävältä kakussa.

Tämä ei ole ensimmäinen kerta. Keittokirjasta katsoin ohjeen. Mulla on joku kirous yllä :C

ostat raakapakasteita ja paistat niitä, ja kehut, että olet itse tehnyt, ja sitten otat kehut satasella mieheltä :)))



älä ainakaan leivo hiivalla, se on hirvittävän hankalaa. opettele vanha mummon sokerikakku ensin, lasi munia - sokeria jne. sitten siirryt mokkapaloihin ja murotaikinapiirakoihin. unohda korvapuustit sun muut!!!

Pulla taitaa olla ainut mikä onnistuu.

Hyvien ohjeiden lisäksi on tarkat selostukset ja kuvia eri vaiheista. Jos jaksat vielä lukea muiden kommentteja, niin voi lisäksi välttyä niiltä virheiltä, mitä muut ovat ennen sinua tehneet. Harjoittele vaan ahkerasti, leipominen ei ole vaikeaa, mutta ohjeita tulee noudattaa tarkasti. Kokemusen myötä osaat sitten jo paremmin arvioida, mikä on hyvä ohje ja mitä ei ehkä kanata edes kokeilla...

Esim. piimäpiirakan ohjeella ei oi mennä pieleen.

Itelläkään ei ikinä onnistu mitkään leipomukset :DD Haluasin niin osata leipoa mutta aina ne vaan menee pieleen vaikka kuinka seuraa ohjeita. Kerrankin yritin tehdä marenkia kolme kertaa peräkkäin eikä vain onnistunut.. Pitäis jo oppia ettei osaa eikä kannata edes yritttää.