Jos leivontaohjeessa neuvotaan odottamaan yön yli

Jääkaapissa kohoaa hitaasti juuri lpt:n vuoksi. Siksi sen paistamisella ei ole kiire.



Halutessasi voit paistaa sen silloin kuin mielesi tekee.

Ohje lainattu Hans Välimäen - Koti Keittiöstä kirjasta



Liota suola ja hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää jauhot ja öljy.



Vaivaa taikinaa kulhossa ainakin 10 minuuttia.



Peitä kulho liinalla ja kohota 20 minuuttia.



Taputtele taikina oliiviöljyllä valeltuun uunivuokaan noin sentin paksuiseksi levyksi.



Penslaa leipä reilulla oliiviöljyllä (saa melkein uida öljyssä). Painele pintaan oliiveja. Ripottele päälle tuoretta rosmariinia ja gourmet -suolaa.



Paista leipää 225 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.





En ymmärrä mistä vedätte noita ihme ohjeita missä ruoka-aineet pilaantuvat seisotettaessa niitä mitä omituisimpia aikoja.

Raaka-aineet



7 dl





vehnäjauhoja





3,5 dl





vettä





50 g





hiivaa





2 tl





suolaa





0,5 dl





oliiviöljyä









oliiveja









rosmariinia









gourmet suolaa

Yrita nyt edes.

Ei ne ruoka-aineet pilaannu, joiskus on tarkoituksena hidas kohottaminen ja taikinan hapattaminen.

Kinuskikissan reseptillä kokeilen. En ole kovin hyvä leipoja. En tiedä mikä on paras tapa, saa nähdä onnistuuko ollenkaan. Kiitos neuvoista!



http://www.kinuskikissa.fi/focaccia-leipa/?sliderpage=1&ref=17