Lue keskustelun säännöt.
Mitä riisiä aasiassa käytetään?
19.10.2026 |
Juu, ymmärrän, että on varmaan monia erilaisia laatuja, mutta on erilaista mitä täällä useimmat kotona käyttävät (perus Uncle Ben's ymv.) sellainen "takertuvampi" ja pienempi, vai onko kyse vain keittotavasta?
Kommentit (4)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Riisilajikkeita Aasiassa on valtava määrä. Lajikkeesta riippuen käyttökohdekin (ruokalaji) on hieman eri. Karkeasti jaettuna ns. "riisipeti", jonka päälle tarjoillaan itse ruoka-annos kastikkeineen on yleensä pitkäjyvästä, tarttumatonta riisilajia: Kaakkois-Aasian maissa vaikkapa jasmin ja Intiassa vastaava lajike basmati. Näistä on hankala tehdä riisipalloja ja vastaavia, siksi tahmeita riisilajeja löytyy näitä ruokalajeja varten, yleisnimeltään "sticky rice" tai "glutinous rice". Lajikkeista voisi pitää usean vuorokauden luennon, mutta toettakoon lyhyesti, että aasialaisessa kokkailussa riippuu paljonkin ruokalajista, mitä riisiä siihen tulee käyttää. Eivätkä kyllä varmasti ole kuulleetkaan jostakin Uncle Benistä.
Googlella ei löytynyt MITÄÄN tietoa aiheesta? Tekoälykään ei osannut vastata?