Lue keskustelun säännöt.
uudenvuoden menu neljälle aikuiselle?
28.12.2011 |
No niin mammat, saanko ehdotuksenne mitä tarjoaisin neljälle aikuiselle uutenavuotena? Lounaalla syömme savuporokeittoa, mutta mitä illalla? Ohjelmassa on lautapelejä ja muuta rauhallista toimintaa sekä maltillista alkoholinkäyttöä. Ruokavaliorajoitteita eikä nirsoilua ole.
Kommentit (7)
haluatko siis laittaa ravintolatyylisen illallisen useammalla ruokalajilla? Vai jotain rennompaa? Miten paljon aikaa haluat(te) viettää keittiössä? Budjetti?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alkuun kuohuva malja ja sen kanssa pientä suolaista, esim. mäti-smetana-sipuli mössöllä täytettyjä crustadeja.
Varsinaiseksi alkuruoaksi kurpitsakeitto, päälle nokare smetanaa ja paahdettuja kurpitsansiemeniä.
Pääruoaksi vaikka kalaa, kylmäsavulohella täytettyjä kuharullia ja sen kanssa parmesanirisotto.
Jälkkäriksi pannacotta ja marjoja.
Tarjoaisin aluksi jonkin aperitiivicocktailin. Tom Collinsin tai Kir Royalin vaikka.
Alkuruoaksi tekisin vihersalaatin ja sen kanssa itse leivottua leipää. Tai sitten voisi olla mäti-smetana-scampi-sekoitusta paahtoleivällä. Eli toast Skagen.
Pääruoaksi teriyakilohta. Tai täytettyjä canneloneja. Tai broileria saltimbocca.
Jälkiruoaksi jäädyke.
haluatko siis laittaa ravintolatyylisen illallisen useammalla ruokalajilla? Vai jotain rennompaa? Miten paljon aikaa haluat(te) viettää keittiössä? Budjetti?
Kaikki on ihan auki. Budjettia ei ole, ruoanlaittoon voi mennä aikaa paljon tai vähän. Voi olla useamman ruokalajin illallinen tai jotain tapas-tyyppistä. Kerroin lounaan siksi, että voitte arvioida nälkäisyysastetta illalla.
Vieraisiin ei ole tarvetta yrittää tehdä vaikutusta ylihienoilla tarjoomuksilla, söisivät tyytyväisenä vaikka tortilloja, mutta arvostavat vaivannäköäkin. Voi olla rentoa tai hienompaa. Jouluruoat ovat olleet ihan niitä perinteisiä. Olimme sukuloimassa ja energiaa on vielä kokkailla enemmänkin.
lasagne on aina kiva ruoka. Alkuun sopii vaikka tomaatti-mozzarella salaatti ja jälkkäriksi tiramisu. Juomaksi hyvä italialainen punkku, vaikka Valpolicella.
Itse olen pastan ystävä ja lasagnen tilalle voisin tehdä myös kermaisen kanapastan. Tämä on helppo ja nopea mutta hyvä vaihtoehto myös.
Tai sitten venäläistä lohiseljankaa. Kaveriksi hyvä valkku ja jälkkäriksi vaikka jädeä.
Toisaalta joulun jälkeen sellainen perinteinen uuden vuoden ruokakin on hyvää: hyviä makkaroita, haudutettua hapankaalia, itse tehtyä perunasalaattia ja vihreää salaattia, patonkia ja juustoa. Juomaksi vaikkapa jotain hyvää tummaa olutta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vesi herahtaa eniten kielelle kalaruoista lukiessa, pääruoaksi siis jotain kalaa. Ajattelinkin jo, että pannacottaa voisin tehdä jälkiruoaksi. Alkuruoka saisi olla jotain muuta kuin keittoa ja kuohuviinin kanssa tarjottava mätisuupala kuulostaa hyvältä.
Minkälaisia teidän jouluruuat oli?
Jos jouluruuat oli kovin perinteisiä, niin minä voisin kuvitella haluavani jotain ihan erilaista Uutena Vuotena. Voisiko olla välimerellinen menu. Sellainen tapas-tyylinen, josta olisi helppo napsia: viinilehtikääryleitä, oliiveja, juustoja, salaatteja, aurinkokuivattuja tomaatteja, leikkeleitä, kenties moussakka. Kaikki olisi siis hyvin helppoa valmistaa etukäteen ja vain nostaa esille. Niitä voisi sitten napsia pelatessa.