Lue keskustelun säännöt.
Hei elintarviketietäjät! Otin toissailtana vakuumin pakatun lohipalan pakastimesta jääkaappiin
23.04.2026 |
sulamaan. Unohdin valmistaa sen. Mitä sanotte, voinko valmistaa lohen tänään ja tehdä siitä keiton?
Se on siis ollut reilu puolitoista vrk jääkaapissa. Ostaessa lohipala oli pakastettu.
Kala ei tuoksu muuta kuin kalalta mutta esim. listeriahan ei tuoksu.
Kommentit (12)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Listeria kyllä tuhoutuu kuumennettaessa.
Otin toissailtana vakuumin pakatun lohipalan pakastimesta jääkaappiin
sulamaan. Unohdin valmistaa sen. Mitä sanotte, voinko valmistaa lohen tänään ja tehdä siitä keiton?
Tässä on nyrkkisääntöjä vakuumiperatun lohen säilyvyyteen:
Jos avasit paketin toissailtana: Lohi säilyy avatussa pakkauksessa yleensä 2–3 päivää, kunhan se on pidetty jääkaapissa (mieluiten alle +3 asteessa). Jos lohi tuoksuu raikkaalta ja pinta ei ole limainen, se on todennäköisesti vielä hyvää – kypsennä se kuitenkin heti.
Jos otit paketin pakastimesta sulamaan: Jääkaapissa sulanut lohi tulisi valmistaa 1–2 päivän kuluessa sulamisesta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minullakin on joskus jäänyt kiireessä pakastettu lohi jääkaappiin pariksi päiväksi. Olen aina haistanut että tuoksu on raikas kala ja tehnyt ruuaksi. Ei ole tullut ongelmia. Jääkaapissa kyllä pari pv säilyy, kun kala on lähtökohtaisesti puhdas eikä välissä lämmennyt.
oliko paketti pullistunut kaasuista?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
oliko paketti pullistunut kaasuista?
Ei ollut pullistunut.
Vielä jääkaapissa.
Kiitospaljon kaikille vastauksista.
Alan valmistamaan keittoa :) <3
Vierailija kirjoitti:
Otin toissailtana vakuumin pakatun lohipalan pakastimesta jääkaappiin
sulamaan. Unohdin valmistaa sen. Mitä sanotte, voinko valmistaa lohen tänään ja tehdä siitä keiton?
Tässä on nyrkkisääntöjä vakuumiperatun lohen säilyvyyteen:
Jos avasit paketin toissailtana: Lohi säilyy avatussa pakkauksessa yleensä 2–3 päivää, kunhan se on pidetty jääkaapissa (mieluiten alle +3 asteessa). Jos lohi tuoksuu raikkaalta ja pinta ei ole limainen, se on todennäköisesti vielä hyvää – kypsennä se kuitenkin heti.
Jos otit paketin pakastimesta sulamaan: Jääkaapissa sulanut lohi tulisi valmistaa 1–2 päivän kuluessa sulamisesta.
Kiitos paljon!! :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei saisi ikinä sulattaa vakuumipakkauksessa.
Harvat ihmiset tiedostavat, että pakastetun kalan sulattaminen sen omassa pakkauksessaan lisää botulismin, eli Clostridium botulinum -bakteerin tuottamien myrkyllisten aineiden aiheuttaman sairauden riskiä.
Nämä pahimmassa tapauksessa jopa kuolemaa aiheuttavat bakteerit ovat anaerobisia, eli ne menestyvät hapettomissa olosuhteissa, kuten tyhjiöpakatuissa pakkauksissa. Kun lämpötila pakkauksessa nousee yli kolmen asteen, botulismin riski kasvaa.
Pitäs varmaan kysyä joltain koulutetulta asiatuntijalta. Noita asiantuntijoita on joka lähtöön. esim. Kun juustohöylä jää päiväksi pöydälle niin voiko sitä vielä käyttää. Kaikille on tietoa
Tietäisikö kukaan?