Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Pikakysymys: voiko pekonia, jonka parasta ennen päiväys on 24.10. käyttää yhä????
26.10.2011 |
ostin sen maanantaina enkä huomannut, että olisi saman päivänä pitänyt käyttää:( Ajattelin tehdä pekonipastaa tänään ja nyt katsoin kauhukseni päivämäärää...
Kommentit (9)
viimeinen käyttöpäivä. Eli voi käyttää, jos ei haju/väri muuttunut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
viimeinen käyttöpäivä. Eli voi käyttää, jos ei haju/väri muuttunut.
taatusti on viimeinen käyttöpäivä.
"Pilaantumismuutoksia aiheuttavat bakteerit ovat erittäin harvoin yhteydessä ihmisen sairastumiseen
"Käytännössä voidaan ajatella, että pilaajabakteerit ja ruokamyrkytyksiä aiheuttavat bakteerit ovat kaksi eri ryhmää, vaikkei tämä ryhmitys olekaan taksonomiaan tai muuhun tieteelliseen järjestelmään perustuva. Tieteellisessä kielenkäytössä nimitystä pilaantunut ei tulisi käyttää, ellei tarkoiteta aistinvaraisesti vialliseksi todettua elintarviketta. Lehdistö saattaa kirjoittaa, että "listeriabakteeri aiheutti elintarvikkeen pilaantumisen", vaikka oikea ilmaisu olisi: "listeriabakteeri teki elintarvikkeesta ihmisravinnoksi kelpaamatonta". Ilmaisutapojen painottaminen voi tuntua liioitellulta, mutta on erittäin tärkeää, ettei kuluttajille synny väärää mielikuvaa terveydellisten riskien tunnistamisesta aisteihin turvautuen. Aistinvaraisesti moitteeton elintarvike voi aiheuttaa ihmisen sairastumisen."
http://www.duodecimlehti.fi/web/guest/uusinnumero?p_p_id=dlehtihaku_vie…
"Pilaantumismuutoksia aiheuttavat bakteerit ovat erittäin harvoin yhteydessä ihmisen sairastumiseen"Käytännössä voidaan ajatella, että pilaajabakteerit ja ruokamyrkytyksiä aiheuttavat bakteerit ovat kaksi eri ryhmää, vaikkei tämä ryhmitys olekaan taksonomiaan tai muuhun tieteelliseen järjestelmään perustuva. Tieteellisessä kielenkäytössä nimitystä pilaantunut ei tulisi käyttää, ellei tarkoiteta aistinvaraisesti vialliseksi todettua elintarviketta. Lehdistö saattaa kirjoittaa, että "listeriabakteeri aiheutti elintarvikkeen pilaantumisen", vaikka oikea ilmaisu olisi: "listeriabakteeri teki elintarvikkeesta ihmisravinnoksi kelpaamatonta". Ilmaisutapojen painottaminen voi tuntua liioitellulta, mutta on erittäin tärkeää, ettei kuluttajille synny väärää mielikuvaa terveydellisten riskien tunnistamisesta aisteihin turvautuen. Aistinvaraisesti moitteeton elintarvike voi aiheuttaa ihmisen sairastumisen."
<a href="http://www.duodecimlehti.fi/web/guest/uusinnumero?p_p_id=dlehtihaku_vie…" alt="http://www.duodecimlehti.fi/web/guest/uusinnumero?p_p_id=dlehtihaku_vie…">http://www.duodecimlehti.fi/web/guest/uusinnumero?p_p_id=dlehtihaku_vie…;
http://www.duodecimlehti.fi/web/guest/uusinnumero?p_p_id=dlehtihaku_vie…
viimeinen käyttöpäivä. Eli voi käyttää, jos ei haju/väri muuttunut.
taatusti on viimeinen käyttöpäivä."Pilaantumismuutoksia aiheuttavat bakteerit ovat erittäin harvoin yhteydessä ihmisen sairastumiseen
"Käytännössä voidaan ajatella, että pilaajabakteerit ja ruokamyrkytyksiä aiheuttavat bakteerit ovat kaksi eri ryhmää, vaikkei tämä ryhmitys olekaan taksonomiaan tai muuhun tieteelliseen järjestelmään perustuva. Tieteellisessä kielenkäytössä nimitystä pilaantunut ei tulisi käyttää, ellei tarkoiteta aistinvaraisesti vialliseksi todettua elintarviketta. Lehdistö saattaa kirjoittaa, että "listeriabakteeri aiheutti elintarvikkeen pilaantumisen", vaikka oikea ilmaisu olisi: "listeriabakteeri teki elintarvikkeesta ihmisravinnoksi kelpaamatonta". Ilmaisutapojen painottaminen voi tuntua liioitellulta, mutta on erittäin tärkeää, ettei kuluttajille synny väärää mielikuvaa terveydellisten riskien tunnistamisesta aisteihin turvautuen. Aistinvaraisesti moitteeton elintarvike voi aiheuttaa ihmisen sairastumisen."
<a href="http://www.duodecimlehti.fi/web/guest/uusinnumero?p_p_id=dlehtihaku_vie…" alt="http://www.duodecimlehti.fi/web/guest/uusinnumero?p_p_id=dlehtihaku_vie…">http://www.duodecimlehti.fi/web/guest/uusinnumero?p_p_id=dlehtihaku_vie…;
Itsekin uskoisin viimeinen käyttöpäivä merkintää.
http://www.tuoreetkasvot.fi/pakkausmerkinnat.html
Parasta ennen, OK jälkeenkin
Parasta ennen -päiväystä nimitetään vähimmäissäilyvyysajaksi. Sillä tarkoitetaan ajankohtaa, johon asti elintarvike ainakin säilyttää sille tyypilliset ominaisuudet kuten ulkonäön, hajun ja maun.
Hyväkuntoisen elintarvikkeen voi siis myydä tai käyttää parasta ennen -päivämäärän jälkeenkin. Vastuu myytävän tuotteen laadusta parasta ennen -päiväyksen jälkeen on myyjällä. Päiväyksen ylittymisestä pitäisi kuitenkin kertoa myytävän tuotteen yhteydessä.
Säilytysohjetta ei näihin parasta ennen -tuotteisiin tarvitse merkitä, ellei tuotteen säilyvyys edellytä erityisiä olosuhteita.
Viimeinen käyttöpäivä on takaraja
Nimensä mukaisesti viimeinen käyttöpäivä on päivä, jolloin elintarvike on tarkoitettu viimeistään käytettäväksi. Tuote säilyy viimeiseen käyttöpäivään asti hyvänä, mikäli avaamaton pakkaus säilytetään pakkaukseen merkityssä lämpötilassa.
Valmistaja voi periaatteessa valita, merkitseekö tuotteisiinsa parasta ennen -päivämäärän vai viimeisen käyttöpäivän. Viimeinen käyttöpäivä on kuitenkin merkittävä tuoreisiin, hyvin herkästi pilaantuviin tuotteisiin, jotka voivat muodostaa terveysvaaran lyhyenkin säilytyksen jälkeen. Niiden säilyvyyttä ei myöskään ole parannettu kuumennuskäsittelyllä tai säilyvyyttä parantavilla lisäaineilla. Näitä ovat esimerkiksi:
tuorejuustot
munavalmisteet
tuore liha ja elimet
jauheliha ja muut kypsentämättömät lihavalmisteet
tuore kala, mäti ja äyriäiset
tuoresuolattu kala sekä savustettu ja hiillostettu kala
ruokaeinekset, jälkiruoat sekä konditoriavalmisteet, joita ei ole lämpökäsitelty
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ap kyllä kirjoitti PARASTA ennen.
Itsekin uskoisin viimeinen käyttöpäivä merkintää.
tarkistaa? En ole tuollaisissa tuotteissa nähnyt parasta ennen merkintää? Ehkä ap on niitä, jotka eivät ymmärrä noiden eroa, heitä on paljon.
miksikään! Miettikää nyt, jos 2 päivää sitten sitä voi vielä myydä niin tänäänkö se on terveydelle vaarallinen?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
miksikään! Miettikää nyt, jos 2 päivää sitten sitä voi vielä myydä niin tänäänkö se on terveydelle vaarallinen?
"Vuosina 2007 ja 2009 tehtyjen tutkimusten mukaan jauhelihanäytteistä 68 prosenttia oli hygieeniselta laadultaan hyvää, viidennes välttäviä ja 11 prosenttia huonoja. Vuonna 2002 hyvälaatuisia oli 75 prosenttia, välttäviä 22 ja huonoja vain 3 prosenttia.
Huono tai välttävä tulos johtui useimmiten korkeasta mikrobipitoisuudesta. Kahdessa näytteessä todettiin suolistotulehduksia aiheuttava bakteeri."
"Lain määräämät lämpötilavaatimukset ovat vuodesta 2007 kiristyneet ja jauheliha on nyt säilytettävä alle 4 ºC:ssa. Merkittävässä osassa myymälöistä vaatimusta ei ole noudatettu. Noin neljäsosassa myyntikalusteista lämpötila oli liian korkea."
Alue: Aihe vapaa
ap