paras sunnuntaisafkasi kesäkurpitsasta? (EV)

Tai kesäkurpitsalaatikko.

entä resepti? kuukkeli on täynnä herkkureseptejä mutta haluan jonkun joka on KOETTU hyväksi!

itketetyt kesäkurpitsasiivut, pastalevyt ja jauhelihatomaattikastike kerroksittain vuokaan ja munamaitoa päälle. Tällanen oma kevennetty resepti

maistuuko se muuten pahalle?

kun laitetaan vähän suolaa ja suola imee ylimääräisen nesteen.

Mä en ikinä itketä mitään, yleensä munakoisoa itketetään, koska ns kaikki käytetään ja ylimääräistä suolaa en käytä.

Mä käytän tähän aikaan vuodesta kaikki vihannekset uunissa. Leikkaan paloja, 150 astetta 45 min ja päälle oliiviöljyä. Tykkään tästä ihan hirveesti, eilenkin oli taas eväänä puistossa moista.

Talvella en raaski kun vihannekset maksaa niin paljon.

Kun kausi alkaa olemaan lopuillaan pilkon pieniksi paloiksi vihanneksia ja pakastan. Talvella teen keittoa, johon laitan 3 rasiallista vihanneksia ja keitän ne pehmeiksi , sitten soseutan, laitan lihaa ja annan hautua 2 h.

tiedän kyllä MITEN itketetään muttei ole hajuakaan MIKSI! kesäkurpitsa eikä sen puoleen munakoisokaan ole mielestäni kitkerää mehujen kanssakaan. siksi kysyin.



ja nyt muhii uunissa herkkulasagne, toinen kerros lasagnelevyjä korvattuna (itkemättömillä) kesäkurpitsaviipaleilla.

kääntelen pannulla oliiviöljyssä, mausteena vähän valkosipulia ja vähän suolaa.



Ratatouille on myös hyvää. Joskus olen vääntänyt kasvispihvit kesäkurpitsasta.



Kesäkurpitsan pitää olla pieni ja tuore. Niistä talvella myytävissä espanjalaisista jytkyistä puuttuu se tärkein eli maku.

keitä nuudeleita

pilko kesäkurpitsaa, sipulia, valkosipulia ja tomaattia

tofua tai katkarapuja

paista pannulla, laita viimeisenä tomaatit ihan hetkeksi vaan

hetkeksi ja nuudelit

joukkoon voi laittaa myös lorauksen kookoskermaa tai ihan tavallistakin



mausta kurkumalla, muuten makusi mukaan chiliä, korianteria, soijaa yms



Hyvää, ja todella nopeaa safkaa

tiedän kyllä MITEN itketetään muttei ole hajuakaan MIKSI! kesäkurpitsa eikä sen puoleen munakoisokaan ole mielestäni kitkerää mehujen kanssakaan. siksi kysyin.

ja nyt muhii uunissa herkkulasagne, toinen kerros lasagnelevyjä korvattuna (itkemättömillä) kesäkurpitsaviipaleilla.

mutta jos esim. friteeraa munakoisoa, niin se rätisee ikävästi, kun sisältää liikaa nestettä. Samoin jos haluaa esim. hyvin kuivan moussakan, kannattaa ne munakoisot itkettää ennen ruokaan lisäämistä, että liika vesi siirtyy pinnalle ja voidaan pyyhkiä pois.

Kesäkurpitsaa siivutettuna

Jauhelihaa 400 g

Sipulia

Valkosipulia

Ruokakermaa

Creme Bonjouria

Juustoraastetta



Paista jauheliha, sipuli ja valkosipuli, lado vuokaan vuorotellen jauhelihaa, itketettyjä (tai sit ei) kesäkurpitsasiivuja, sekaan kermat ja päälle juustoraaste. Uuniin niin pitkäksi aikaa että soossi ei ole ihan vetistä.

Jos sinulla on kotimaisia kesäkurpitsoita niin pese huolella, ulkolaiset kuorisin.



Leikkaa noin sormen paksuisia viipaleita.



Paista pannulla öljyssä, tai jos oikein herkututtaa niin voissa, molemmin puolin, jotta viipaleet saavat kauniin pinnan.



Mausta suolalla ja valkopippurilla.



Lisää kaikki viipaleet takaisin pannulle ja hauduta hetki ruokakermassa.



HYVÄÄ!