Lue keskustelun säännöt.
Ajattelin huomenna tehdä moskovan pataa
Kommentit (6)
Vierailija kirjoitti:
Mitä siihen tulee? Kaalia ja vodkaa?
Moskovan-pata
Ainekset
1 kg naudanpaistia
3 sipulia
3 venäläistä suolakurkkua
35 rkl voita
3 rkl hunajaa
2 tl rouhittua mustapippuria
ripaus cayennenpippuria
3 rkl vehnäjauhoja
45 dl voimakasta lihalientä
150 g murennettua sinihomejuustoa (esim. Aura)
240 g smetanaa
Työvaiheet
Ota paisti huoneenlämpöön tunti ennen ruuanvalmistusta. Kuori ja hienonna sipulit. Leikkaa myös kaksi suolakurkkua pieniksi kuutioiksi ja pane siivilään valumaan. Säästä kurkkupaloista irtoava liemi.
Sulata padassa ruokalusikallinen voita. Paista sipuleita siinä viitisen minuuttia. Lisää hunaja. Sekoita hyvin ja lisää suolakurkut. Paista ahkerasti käännellen toiset viisi minuuttia. Lisää pippurit ja paista vielä hetki. Kaada suolakurkkuliemi pataan. Nosta pata sivuun liedeltä ja peitä kannella.
Leikkaa paisti kuutioiksi. Paista kuutioita pieni erä kerrallaan pannussa voissa kauniin ruskeiksi. Kaada lihat pataan sipulin ja suolakurkun seuraksi. Huuhtele pannu vesitilkalla ja kaada tilkkanen pataan. Ripota vehnäjauhot lihakuutioiden päälle ja sekoita. Lisää lihaliemi ja sekoita taas. Lisää juusto ja sekoita, kunnes se sulaa. Lisää lopuksi smetana.
Laita kannella peitelty pata 200-asteiseen uuniin kypsymään tunniksi. Alenna sitten lämpö 150 asteeseen. Kypsennä ruokaa vielä puolisen tuntia tai niin kauan, että liha on mureaa. Ota kansi padan päältä ja annaruuan olla uunissa sen aikaa, että pinta saa vähän väriä ja kastike kiehuu hieman kasaan. Silppua kolmaskin suolakurkku ja ripottele ruuan päälle. Tarjoa ruoka keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jaa. Minä teen Stroganoffia.
jälkkäriksi Pavlovaa.
Kiitos suositusta reseptistä.Mahtavaa ruokaa, stroganoff häviää.tälle.Ei tähän Putinia ja maata tarvi sotkea.Ruokakulttuuria parhaimmillaan.
Mitä siihen tulee? Kaalia ja vodkaa?