Voiko kesäperunoista tehdä perunamuusia?

Mun kokemuksen mukaan tulee liisteriä... Samaa olen harmitellut itsekin, kun tähän vuodenaikaan ei oikein muussiperunoita saa mistään.

Pirun raskasta niitä vain on sieltä roudasta kaivaa.

murskaa keitetyt perunat karkeasti haarukalla, sekoita joukkoon hyvää oliiviöljyä, revittyä basilikaa, hyvää suolaa ja mustapippuria. Älä sekoita liian huolellisesti.

Siivuta raa'at, pestyt perunat ohuelti, paista oliiviöljyssä hitaasti käännellen (n. 15 min.), mausta sormisuolalla ja riivityllä, tuoreella rosmariinilla.

Laita perunoiden keitinveteen jotakin muuta kuin tilliä, esim oksa tai pari tuoretta timjamia.