Onko wasabi sama asia kuin piparjuuritahna?

Käsittääkseni wasabi on japanilaista piparjuurta, siis sitä vihreää. Sitten on olemassa myös sellaista valkoista piparjuuritahnaa, joka on paljon miedompaa ja siihen käytetään sitä eurooppalaista piparjuurta.

Piparjuuritahnaahan voi olla vaikka millaista. Wasabi on piparjuuritahnaa, mutta kaikki piparjuuritahna ei ole wasabia.

Yleensä noissa sushipaikoissa ja etnisissä kaupoissa myytävä wasabi on piparjuuren, sinapin ja vihreän värin sekoitusta, johtuen siitä, että se oikea japanilaisesta wasabista (kasvi) tehty wasabi olisi aika hemmetin kallista.



Tero

valkoisissa piparjuuritahnoissakin usein jotain muuta mukana.