Kuuluuko sinun mielestäsi karjalanpaistilihat paistaa ennen uuniin laittamista vai ei?

koska näin niihin minusta tulee enempi makua. Kaipa sitä molemmilla tavoilla voi tehdä eikä kumpikaan ole väärä tapa.

Meidän suvussa paistetaan ne aina. Voissa.

ei kuulu. Vanhan mummoni neuvo.

Mutta se vesi, mikä lihapaloille kaadettiin, se oli kiehuvaa.

Tai no makuasiahan se on. Me on aina paistettu...tulee hyvä paistopinta ja maku lihoihin.

ne paahdetaan ensin uunissa kovalla lämmöllä ja jätetään sitten miedommalla hautumaan.