Miten pesette uudet perunat?

Jos ostan kaupasta tai torilta, perunat ovat jo sen verran vanhoja, että rapsuttelen veitsellä vesiämpärissä.

Jos nostan omasta maasta, riittää kun kevyesti kepillä pyörittelee vesiämpärissä.

Käsittelen perunat aina ulkona, kun saan heti kipattua sen veden kompostiin. Keittiössä tukkeutuisi viemäri ja sitä kuraa olisi pitkin seiniä.

Hieman vettä altaaseen ja siellä pyörittelen hanskoissa, kyllä lähtee pahimmat kuoripinnat kätsysti.

http://www.pirkka.fi/tuotteet/61826-pirkka-juuresharja

Pesen altaassa tai vadissa. Varsinkin isossa määrässä auttaa karkeat "pottuhanskat", muuten käytän juuresharjaa. En osaa sanoa kuinka tarkoin ne pesen - tarkoin? Hyvin pienellä pesulla niistä tulee tähän aikaan vuodesta kuin pieniä kananmunia, puhtaita ja söpöjä. :) Myöhemmin kesällä saa hangata enemmän.

Jos saa perunoita suoraan pellosta, niin se kuori lähtee kun vähän peukalolla työntää.

Muutamalla eurolla saa marketista kuin marketista!



Lapsuudenkodissa oli yleiskoneeseen sellainen erillinen astia, jossa oli reunoilla hiomapaperia ja samoin pohjassa pyörivä levy jossa hiomapaperia. Sinne vettä ja uudet perunat, minuutiksi-pariksi pyörimään ja sit ei muuta kuin huuhtaistiin vaahto pois potuista ja kattilaan! Ihan sairaan kätevää ja nopeaa. :)

Ideahan on vain huuhtaista mullat pois ja syödä uudet potut kuorineen.

ym. Uudet perunat meillä syödään ihan kuorineen päivineen.