Lue keskustelun säännöt.
Paras maidonkorvike ruoanlaittoon?
Kommentit (45)
Jos sulla on joku ruuansulatus yms. ongelma miksi vaihtaa noihin kasvistuotteisiin niin suosittelen kokeilemaan eri vaihtoehdoista, joillakin vatsa ei esimerkiksi sitä kauraa kestä...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Riippuu ihan siitä, mitä teet. Mulla on aina kotona kauramaitoa kahdenlaista, makeuttamatonta soijamaitoa ja kookosmaitoa. Kookosmaitoa käytän harvemmin mutta siitä tulee ihanat curryt ja wokit. Tavallinen kevyt kauramaito, mitä ihan juon ruokajuomana, käy hyvin melkein kaikkeen mihin tavallinenkin rasvaton maito. Rasvaisempaa barista- versiota käytän kahviin, teehen ja jos ohjeessa erikseen käsketään käyttämään sinistä maitoa. Soijamaidosta teen smoothiet koska ihanan raikasta.
Riippuu täysin mitä ruokaa teet, eri korvikkeet käy eri tilanteisiin. Osa maistuu ihan hirveälle, joten siinä ei oikein auta muuta kuin kokeilla, mikä itsestä maistuu ok:lta. Oatlyn imat -kaurakerma käy moneen, käytän sitä paljon ruuanlaitossa ja leivonnassa. Pullataikinan tosin teen Fazerin aito kaurajuomaan, siihen kylmässä säilytettävään. Sitä meidän maitoallerginen lapsi käyttää myös muroissa, muuten juo vettä. Hankalinta mielestäni on juuston korvaaminen. Juustoa tuntuu käytettävän ihan kaikessa, melkein ruoka mikä tahansa, niin aina reseptissä on juustoa. Ravintohiivahiutaleissa on hieman juustoinen maku, mutta eivät kestä kuumentamista kovin hyvin. Yleensä juuston korvikkeet on aika hirveitä. Samoin monet kaurajogurtit. Jogurteista parhaimpia on Naturlin mantelipohjaiset "joekurtit" (näitä vaan ei tahdo löytyä mistään ainakaan meillä päin) ja soijapohjaiset versiot.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En tiedä, kuinka maitoa ruoanlaitossa olet käyttänyt, mutta koska itse olen ollut enemmänkin kerman käyttäjä, korvaan sen nykyään itse tekemälläni cashew- tai siemenkermalla.
(Ja se kerma, jos ennestään tuntematon: laita cashewpähkinät tai auringonkukansiemenet astiaan ja vettä sen verran, että peittyvät reilusti (peittyvät vielä turvottuaankin). Anna liota yön yli tai kiireessäkin joitain tunteja. Aja sauvasekoittimella tai vastaavalla seos kermaksi. Monissa ohjeissa neuvotaan kaatamaan liotusvesi pois ja lisäämään uutta, mutta mielestäni on ihan sama käyttää liotusvesi suoraan. Veden määrää säätämällä voit päättää, kuinka paksua kermaa tahdot.)
Vesi.
Esim. makaronilaatikkoon tomaattimurska + vesi.
Kerman tilalle kaurakerma tai kasviöljy.
Juuston korvaaja riippuu, millaista juustoa alkuperäisessä ohjeessa käsketään käyttää, ja missä muodossa. Esim. tofu sopii joihinkin ruokiin juuston korvaajaksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eli haluaako ap oikeasti tietoa vai oliko tämä jonkun maitohullun trollialoitus, jotta saa vastaajille lyödä alapeukkua?
Vierailija kirjoitti:
Eli haluaako ap oikeasti tietoa vai oliko tämä jonkun maitohullun trollialoitus, jotta saa vastaajille lyödä alapeukkua?
Nyyh. Onhan se ikävää kun kaikki eivät ole samaa mieltä kuin sinä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kaikenmaailman litkut ovat nykyään maitoja. Yäk.
Niin, ajattele. Vuosikymmeniä on ollut sellaistakin kuin maitoliima. Sitäkin sinä varmaan joisit ellei sinulla olisi niin kiire paheksua kaikkea kasvispohjaista ja keuhkota siitä suupielet vaahdossa.
Oliko nuori kandi lääkärinä, ne tuputtaa kaikkea muka "terveellistä".
Mulle tuputettiin myös, en ole mitään muuttanut ruokavaliossani, syön niikuin aina ennenkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vesi.
Esim. makaronilaatikkoon tomaattimurska + vesi.
Kerman tilalle kaurakerma tai kasviöljy.
Juuston korvaaja riippuu, millaista juustoa alkuperäisessä ohjeessa käsketään käyttää, ja missä muodossa. Esim. tofu sopii joihinkin ruokiin juuston korvaajaksi.
Et voi korvata juustoa täysin mauttomalla kumilla. Tofu ei sula.
Kookosmaito on lisäaineeton ja terveellisempi kuin teolliset kasvimaidot ja -kermakkeet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei maidolle ole korvaajaa.
Toki kaikenlaisia litkuja valmistetaan.
En tykkää kauramaidosta, mutta makeuttamatonta soijamaitoa käytän kahvissa ja vaikka muroissa. Kaurakermaa saa maustettuna ruuanlaittoon. Joskus tykkään käyttää soija- tai riisikermaa, jos pitää vaikka keittiön lisätä. Juustoille en ole hyvää korviketta löytänyt.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eli haluaako ap oikeasti tietoa vai oliko tämä jonkun maitohullun trollialoitus, jotta saa vastaajille lyödä alapeukkua?
Nyyh. Onhan se ikävää kun kaikki eivät ole samaa mieltä kuin sinä.
Nyyh itsellesi. Siis jos joku allerginen kysyy neuvoja siitä, millä olisi hyvä korvata maito, ja ihmiset joilla on siitä kokemusta vastaavat, niin niihin vastauksiin pamahtaa heti 20 alapeukkua? Ja jankutusta "oikeasta" maidosta. Onhan tuo hieman erikoista. Ihmisillä on ilmeisesti paljon patoutunutta pahaa oloa, kun pitää tällä tavoin sitä purkaa 😭
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eli haluaako ap oikeasti tietoa vai oliko tämä jonkun maitohullun trollialoitus, jotta saa vastaajille lyödä alapeukkua?
Nyyh. Onhan se ikävää kun kaikki eivät ole samaa mieltä kuin sinä.
Nyyh itsellesi. Siis jos joku allerginen kysyy neuvoja siitä, millä olisi hyvä korvata maito, ja ihmiset joilla on siitä kokemusta vastaavat, niin niihin vastauksiin pamahtaa heti 20 alapeukkua? Ja jankutusta "oikeasta" maidosta. Onhan tuo hieman erikoista. Ihmisillä on ilmeisesti paljon patoutunutta pahaa oloa, kun pitää tällä tavoin sitä purkaa 😭
Epäilemättä peilaat itseäsi kaikkiin muihin ihmisiin mutta silti sinulle on kerrottava että kaikki reaktiot maailmassa eivät perustu pahaan oloon kuten sinulla.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Eli haluaako ap oikeasti tietoa vai oliko tämä jonkun maitohullun trollialoitus, jotta saa vastaajille lyödä alapeukkua?
Nyyh. Onhan se ikävää kun kaikki eivät ole samaa mieltä kuin sinä.
Nyyh itsellesi. Siis jos joku allerginen kysyy neuvoja siitä, millä olisi hyvä korvata maito, ja ihmiset joilla on siitä kokemusta vastaavat, niin niihin vastauksiin pamahtaa heti 20 alapeukkua? Ja jankutusta "oikeasta" maidosta. Onhan tuo hieman erikoista. Ihmisillä on ilmeisesti paljon patoutunutta pahaa oloa, kun pitää tällä tavoin sitä purkaa 😭
Epäilemättä peilaat itseäsi kaikkiin muihin ihmisiin mutta silti sinulle on kerrottava että kaikki reaktiot maailmassa eivät perustu pahaan oloon kuten sinulla.
"Itte oot" 🤭
Plantilla on hemmetin hyviä maustettuja kauratuotteita.
Kauramaito meillä on käytössä. Hyvin kestää kuumentaa.