Auttakaas tulkitsemaan proteiiniarvoja!

Jos naudanlihassa on proteiinia 19,3g/100g ja esim. soijasuikaleessa 52g/100g niin eikö tuossa soijasuikaleessa ole sitä sitten "liikaa"?



http://www.fineli.fi/food.php?foodid=714&lang=fi

http://www.vegaaniliitto.fi/proteiini.html



Jos siis pyrkii korvaaman liharuokaa kasviksilla, mutta haluaa turvata proteiininsaannin? Vai kannattaako tuota proteiiniarvoa tuijotella niin tarkasti, huomioida ennemmin kokonaisravintoarvo?



(Olen sama aloittaja joka kertoi Mad Cook -kirjasta...)