Kaapissa paketti couscousia

on joku tuhdisti maustettu lihapata, possua tai broileria. Couscous kun on itsessään niin mautonta.

Olen ölaittanut ohuita porsaan fileitä, tulisia mausteita pintaan ja pannulle. Lisäksi jugurttikastiketta. Pikaruokaa

Tai en tiedä miten se suomeksi kirjoitetaan. Tosin se on kyllä enemmän kesäinen herkku.



Tee sitten couscousia, eli sellaista pataruokaa. Laita vaikka lammasta, lanttua, porkkanaa, kesäkurpitsaa, varsiselleriä, kikherneitä, fenkolia, mausteeksi kuminaa ja korianteria ja sitten päälle vettä ja veteen tomaattipureeta. On muuten aika herkkua!

kanakastikkeen kanssa. Nam nam!

Tää on suunnilleen nopeinta mitä osaan valmistaa, mut aina on mennyt parempiin suihin.



- vettä vedenkeittimeen ja keitin päälle, kulhoon couscous ja loraus öljyä sekä toinen loraus hummerifondia tai kalafondia

- pilkotaan leikkuulaudalla paria sorttia vihanneksia, esim. porkkanaa ohuina (3mm) tikkuina ja kevätsipulia tai purjoa

- kiehuva vesi vedenkeittimestä couscousin päälle pakkauksen käskemä määrä, kulhon päälle elmukelmua jottei höyry karkaa

- pannu kuumenemaan öljytilkan kera

- vihannekset + pussillinen pakaste katkarapuja pannulle, tosi nopea kuullotus

- kun couscous on imenyt nesteen (n. 4-5min), on paistaminenkin tehty (vihannekset jäävät al denteksi ja ravut juuri ja juuri lämpenee)

- kipataan couscous kasvisten sekaan



Valmista.



Tässä menee nopeimmillaan 5min, hitaimmillaan 8min, riippuen siitä kuinka nopeasti vihannesten pilkkominen sujuu.

Couscousin kanssa ei muuten kannata käyttää voita, tulee helposti ällön makuista.



Eli vaikka muuten käyttäisi voita ruoanlaitossa, niin couscousin kanssa oliiviöljyä.



Se kypsennys kun hoituu ilman keittämistä (kiehuvassa vedessä liotus) niin neitsytöljykin säilyy parhaimmillaan kun ei tarvitse sitä kuumennuksella liikoja pilata.