Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Vihdoin onnistuin tekemään oikeasti rapeakuorisia sämpylöitä!
12.02.2011 |
Jees!! Mä olen aina joutunut ostamaan kalliilla niitä kaupan ciabatta sämppiä kun pidän niistä todella. Ja nyt mä tein niitä itse, ei ihan samanlaisia mutta itse asiassa parempia :)
RÖYH.
Kommentit (6)
on sitten pakko laittaa se ohjekin, kiitos.
Niin ja onnittelut hyvistä sämpylöistä!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eli kai se yön yli kylmässä pitäminen ja kuumassa uunissa pitkään kypsytys sen tekee. Itse tosin tein pääosin kaurahiutaleista kun lapset pitää siitä.
N. 20 sämpylää
7,5 dl huoneenlämpöistä vettä
25-30g hiivaa
1 1/2 rkl suolaa
1,5 dl ruisjauhoja
1,5 dl kokojyväjauhoja
12 dl luomuvehnäjauhoja
Sopivasti pellavan tms siemeniä
1. Tee aineksista taikina, älä vaivaa, sekoita isolla lusikalla.
2. Anna kohota 2 tuntia, poista ilmat ja laita sitten jääkaappiin yöksi.
3. Tee aamulla sämpylöitä kahdella lusikalla (vaikuttaa ensin hankalalta, mutta on lopulta helppoa, kun totut)
4. Ripottele jauhoja sämpylöiden päälle ja leikkaa risti terävällä veitsellä tai saksilla.
5. Paista 230°C uunissa n. 30 min kunnes kullankeltaisia.
6. Älä peitä liinalla, muuten rapea kuori pehmenee.
Nämä sämpylät voit varioida myös gluteiinittomiksi korvaamalla jauhot tattarijauhoilla, kaurahiutaleilla ja ruisjauhoilla.
ap
leipiin ja sämpylöihin. Minäkin, jauhopeukaloton, uskaltaudun kokeilemaan :)
Nämä sämpylät voit varioida myös gluteiinittomiksi korvaamalla jauhot tattarijauhoilla, kaurahiutaleilla ja ruisjauhoilla. ap
Nämä sämpylät voit varioida myös gluteiinittomiksi korvaamalla jauhot tattarijauhoilla, kaurahiutaleilla ja ruisjauhoilla. ap
Mutta kopioin sen suoraan Siken keittiössä nettisivuilta, en halunnut lähteä muuttamaan.
Mutta sämpylät on ihania :)
ap
Alue: Aihe vapaa
Jaa toki kanssamme.