Lue keskustelun säännöt.
Tonnikalaruokia
02.02.2011 |
pistäkääpä suosikkireseptejänne tonnikalasta. kaapissa kaksi purkkia sitruuna ja pippuri-tonnikalaa ja jotain niistä ajattelin väsätä. Kyllästyin joku aika sitten tonnikalaruokiin, kun tuntui, että aina samaa; perunasipulisekoitusta ja tonnikalaa vuokaan, tomaattimurskaa tai ruokakermaa päälle. En tiedä, johtuiko tuosta tomaattimurskasta, mutta usein oli jotenkin "kitkerän" makuista ruoka. Joten uusia tuulia kaivataan=)
Kommentit (7)
Mun variaato:
silppua sipulia ja (reilusti) valkosipulia, kuullota, lisää timjamia, suolaa ja pippuria. Mutrskaa tonnikala sekaan, tomaattimurskaa, vähän sokeria, vettä. Hauduta pitkään, tarkista maku ja syö.
En tiedä sitten miten tuo valmiiksi maustettu tonnikala käyttäytyy, käytän aina veteen säilöttyä "naturellia" enkä ole huomannut kitkeryyttä.
Kesäsuosikki on Nizzan salaatti:
keräsalaattia, asetellaan vadille, sitten
keitettyjä (uusia) perunoita siivuina
kesäsipuleita (punasipulia) renkaina
tomaatteja
kurkkua tai retiisejä
anjoviksia
tonnikalaa
mustia oliiveja
keitettyjä kananmunia lohkoina, koristeeksi vadin reunoille
kasikkeeksi punaviinietikkaa, oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
äitini teki joskus tonnikalatillilihaa, se oli ihan hyvää. meillä tehdään tonnikalalasagnea ja kastiketta pastalle missä on tomaattimurskaa, kapriksia, sipulia, valkosipulia,tonnikalaa, sardilleja ja mausteita.
johon pohjaksi maitorahka-muna-jauhoseos. Lisäksi esim. tomaattisiivuja, paprikakuutioita, ananasta ja aurajuustoa
-keitettyjä perunoita lohkoina(1 keskikokoinen/ruokailija)
-leitettyjä munia munia (sama määrä kuin ed.)
-tomaattia lohkoina (sama määrä kuin ed.)
-salaattia/salaatteja
-vihreitä pitkiä papuja (leikkopapuja?) (100-200 g)
-1 pienehkö sipuli silputtuna
-mustia oliiveja
-tonnikalaa 1 purkki
Kastikkeeksi esim. oliiviöljyä, etikkaa ja mustapippuria.
Pussi makaronia (400g), 2 prk tonnikalaa ja kurkku pieneksi kuutioituna.
Makaroni keitetään ja valutetaan. Lisätään joukkoon tonnikala ja kurkkukuutiot. Voidaan syödä kuumana tai kylmänä. Helppoa ja edullista!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
käy myös tonnikala-aurajuustoyhdistelmä, kun tonnikala itsessään on aika mitätöntä maultaan. Ja onhan Quattro Stagionessakin tonnikalaa + katkarapuja ja simpukoita sen yhden neljänneksen täytteenä.
Ap, googlaa myös "vitello tonnato", eli naudanlihaa tonnikalakastikkeessa.
Kiitos "tonnikalatilliliha"-ideasta. Heti alkoi raksuttaa: hyvä, vaalea, kalaliemipohjainen kastike, sitruunaa, tilliä, tonnikalaa ja katkarapuja + hyviä kuoriperunoita :)
kuullota sipulia, heitä päälle purkki paseerattua tomaattia, vähän valkosipulia murskana, mustapippuria, sitten tonnikalat, keittele hiukan, ja laita lopuksi timjamia, meiramia ja sulatejuustoa, se vie sen tomaatin kitkeryyden pois.