Tarjoillaanko punaviini kylmänä vai huoneenlämpöisenä?
Kommentit (7)
Ohje punaviinin huoneenlämpöisyydestä annettiin Napoleonin aikaisessa Ranskassa, jossa keskimääräinen sisälämpötila ylhäisön asunnoissa oli 14-16C. About tuossa lämmössä siis.
Ohje punaviinin huoneenlämpöisyydestä annettiin Napoleonin aikaisessa Ranskassa, jossa keskimääräinen sisälämpötila ylhäisön asunnoissa oli 14-16C. About tuossa lämmössä siis.
Yli 20-asteinen punaviini on kyllä aivan järkkyä:-(
yleensä pullon kyljessä lukee tarjoilulämpötila jos ranskalaista ostit. Kuten jo tuossa tulikin, ota ainakin tuntia ennen pullo pois jääkaapista ja avaa se heti.
joltakin viinigurulta:
Säilytä punaviini huoneenlämmössä ja laita sitten tunniksi jääkaappiin ennen tarjoilua. Säilytä valkoviini jääkaapissa ja ota huoneenlämpöön tunniksi ennen tarjoilua.
ainakin n. tunti ennen tarjoilua että viini saa "hengittää". Ja siis huoneenlämmössä.