Kympin herneet tulevat Täyden Kympin sopimusviljelijöiltä

Lähiruokaa parhaimmillaan

Sopimusherneen matka Kirjavaisen tilalta Kympin tehtaalle on vain 20 km. Vierailuajankohtana, elokuun alussa, herneet olivat vielä vihreitä ja pieniä, mutta meidän kymppiläisten mielestä oikein herkullisen makuisia. Syksyllä hernettä puidessa, herneen palot ovat ruskeita ja herneet palon sisällä isompia ja vihreitä.  Puinnin jälkeen, ennen tehtaalle toimittamista, herneet kuivataan kuivurissa.