Lue keskustelun säännöt.
Miksi muna pitää "säikäyttää" kylmällä vedellä?
23.06.2023 |
Vaikuttaako se jotenkin koostumukseen? Eikö sen voi esim. antaa jäähtyä siinä keitinvedessä? Ihmettelen tuota säikäyttää-sanaa.
Kommentit (20)
Kuori irtoaa helpommin, ei muuta syytä tietääkseni.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ettei keltuaisen ympärille tule harmaata kerrosta.
Epätoivottu seisokki lakastuu esim. kun on lähdettävä ulos. Kylmä supistaa verenkiertoa munassa ja se kutistuu.
Muna-asiantuntija kirjoitti:
Ettei keltuaisen ympärille tule harmaata kerrosta.
mitä se haittaa
Juoksevan veden alla lähtee hyvin kuoret.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sillä saadaan munan kuori karkaistua, joten se irtoaa helpommin. Tärkeää on muistaa antaa munien "huokaista" noin kymmenen sekunttia kuivana, jotta karkaisu toimii.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Muna-asiantuntija kirjoitti:
Ettei keltuaisen ympärille tule harmaata kerrosta.
Harmaa kerros tulee siitä että munia on keitetty liian pitkään. Ns. Surumunat.
Munan pitää antaa kuvahtaa keittämisen jålkeen hetki, niin kuoret låhtevät helpommin.
Kylmällä vedellä ei ole väliä kuorten irtoamiseen - vaikka siitä puhutaan samassa yhteydessä - vaan enempi siihen,e ttä jos haluat tietyn kypsyyden munia niin se kypsyminen pitää lopettaa kylmällä vedellä. Munahan kypsyy jo 42 asteessa joten jos vaan jätät keitinveteen jäähtymään, saat todella paljon aikomaasi kauemmin keittyneitä munia. Ja kyllä. Keittoaika ja kypsyysaste vaikuttavat munien makuun ja rakenteeseen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kypsyminen pysähtyy.
Tämä on just se oikea vastaus, jos haluat kolmen minuutin munan, pitää laittaa kylmään veteen. Siinä kuumassa vedessä jatkaa kypsymistä.
Vierailija kirjoitti:
Muna-asiantuntija kirjoitti:
Ettei keltuaisen ympärille tule harmaata kerrosta.
Harmaa kerros tulee siitä että munia on keitetty liian pitkään. Ns. Surumunat.
Nimenomaan. Eli keittyminen pitää lopettaa ajoissa kylmällä vedellä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaikki vääriä vastauksia! Uskomatonta!!!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kypsyminen pysähtyy.
Tämä on just se oikea vastaus, jos haluat kolmen minuutin munan, pitää laittaa kylmään veteen. Siinä kuumassa vedessä jatkaa kypsymistä.
Eikö se riitä, että ottaa pois kuumasta vedestä?
On tullut kuorittua monenlaisia munia ja kyllä se kylmässä vedessä käyttäminen helpottaa kuorimista silloinkin, kun munan aikoo syödä lämpimänä eikä ole tarkoitus jäähdyttää.
"Epätoivottu seisokki lakastuu esim. kun on lähdettävä ulos. Kylmä supistaa verenkiertoa munassa ja se kutistuu."
Näin, ja hyvä se on muutenkin huuhtasta välillä
Tästä oli juttua jossain opuksessa ja ei kuulemma riitä tavallinen kylmä vesi, pitää olla jäävettä että kuoret irtoavat tehokkaasti.
Kuka sitä toisaalta viitsii jääpalojennkanssa lotrata...
Vierailija kirjoitti:
Kaikki vääriä vastauksia! Uskomatonta!!!
Ei ole Mr/Mrs/Ms Besservisser...
Muna eli penis kutistuu kylmässä vedessä melkein olemattomaksi.
Kun munan antaa hetken kuivahtaa ja kaataa päälle kylmää vettä niin kuoret irtoaa helposti.