Tarjoilujen määrä

En osaa mitään määriä sanoa, perstuntumalla aina tehnyt ja aina on riittänyt. Teen tarkoituksella vähän liikaa, loput jää sitten oman perheen kesken rääppijäisiin.

Ei ikinä pidä tilata 15 hengen kakkua jos tulee 15 henkilöä. Ne palat millä laskettu on tosi kapeita ja joku ottaa vähän, joku jättää välistä ja joku rohmuaa itselleen ajattelematta muita. 1 keksi per nenä... miksi? Nolottaisi jos emännöisin ja laittaisin keksi/kahvikuppi/viinilasi tai muita määrärajoituksia. Tarjottavia pitää olla runsaasti ettet nolaa itseäsi tai vieraita.

Riippuu juhlista. Jos kyseessä esimerkiksi ylppärit, joissa suurin osa vieraista käy monessa paikassa, tarjottavaa tarvitaan vähemmän kuin ylppäreissä, missä kyseinen kohde ihmisten ainoa vierailupaikka. Yleisesti, jos kutsuttuja 15 ja monia erilaisia tarjottavia, niin tekisin tarjoilut 20:lle silloin riittää myös santsaajille.

Vierailija kirjoitti:

Ei ikinä pidä tilata 15 hengen kakkua jos tulee 15 henkilöä. Ne palat millä laskettu on tosi kapeita ja joku ottaa vähän, joku jättää välistä ja joku rohmuaa itselleen ajattelematta muita. 1 keksi per nenä... miksi? Nolottaisi jos emännöisin ja laittaisin keksi/kahvikuppi/viinilasi tai muita määrärajoituksia. Tarjottavia pitää olla runsaasti ettet nolaa itseäsi tai vieraita.

Jos niitä pikkuleipiä on vaikka viittä erilaista, yks per laji varmasti riittää. Harva syö viittä. Jos taas vain yhtä tai kahta lajia, pitää varata enemmän.

Vierailija kirjoitti:

Ei ikinä pidä tilata 15 hengen kakkua jos tulee 15 henkilöä. Ne palat millä laskettu on tosi kapeita ja joku ottaa vähän, joku jättää välistä ja joku rohmuaa itselleen ajattelematta muita. 1 keksi per nenä... miksi? Nolottaisi jos emännöisin ja laittaisin keksi/kahvikuppi/viinilasi tai muita määrärajoituksia. Tarjottavia pitää olla runsaasti ettet nolaa itseäsi tai vieraita.

Ei tietenkään ole tarkoitus laittaa mitään rajoituksia sille, mitä ja paljon saa ottaa. Mutta ammattilaisten ohjeet siitä, paljon ruokaa varataan, kuulostaa aika pieniltä. Mullakin on aina jäänyt kaikkea tosi paljon yli.

Onhan se totta, että jos on monenlaista, ei kukaan jaksa kovin paljon yhtä sorttia. Silti aina hirvittää, onko ruokaa tarpeeksi. Ja toisaalta hullua, jos pitää jälkeenpäin laittaa roskiin. Kaikkea kun ei voi esim. pakastaa.

Ei se 15 hengen kakku riitä 15:sta jos ei ole kahta erilaista kakkua jotka molemmat 15:sta.

Riittävästi. Ja aina jotain varalle.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei ikinä pidä tilata 15 hengen kakkua jos tulee 15 henkilöä. Ne palat millä laskettu on tosi kapeita ja joku ottaa vähän, joku jättää välistä ja joku rohmuaa itselleen ajattelematta muita. 1 keksi per nenä... miksi? Nolottaisi jos emännöisin ja laittaisin keksi/kahvikuppi/viinilasi tai muita määrärajoituksia. Tarjottavia pitää olla runsaasti ettet nolaa itseäsi tai vieraita.

Ei tietenkään ole tarkoitus laittaa mitään rajoituksia sille, mitä ja paljon saa ottaa. Mutta ammattilaisten ohjeet siitä, paljon ruokaa varataan, kuulostaa aika pieniltä. Mullakin on aina jäänyt kaikkea tosi paljon yli.

Onhan se totta, että jos on monenlaista, ei kukaan jaksa kovin paljon yhtä sorttia. Silti aina hirvittää, onko ruokaa tarpeeksi. Ja toisaalta hullua, jos pitää jälkeenpäin laittaa roskiin. Kaikkea kun ei voi esim. pakastaa.

Voisiko viimeisille antaa mukaan jos jotain jäi paljon ja näyttää, että enää ei santsailla? Tai tarjota naapureille? Pyytää seuraavana päivänä ystävä kahville rääppimään? Olet oikeassa, että ruoan heitto roskiin on ikävää.

Mä kyllä varaan tarjottavia aina vähintään tuplaten sen, mitä joku suositus on, usein enemmänkin. Lisäksi on aina varalla pakastimessa jotain, cocktail-piirakoita vaikka. Ja kaapissa lisää keksejä vähintään. Olisi noloa, jos tarjottavat loppuisivat kesken. Kuohuviiniä on 2x suositeltu määrä (yhdestä pullosta saa 6-7 lasillista, vieraita 15 - ostan 4 pulloa, en kaksi, kuten jotkut).