Voiko sämpylätaikinan siirapin korvata sokerilla?

Voi

Voi, tai vaikka hunajalla.

Taikinaan saa laittaa mitä haluaa!

No ei tietenkään miks edes kysyt, menee ihan pilalle jos sokeria käyttää!! :0

Vierailija kirjoitti:

Voi

Eihän sämpylätaikinaan voita tule!

Hunajalla mieluummin.

Siirapit ja sokerit on hätäisille. Anna hiivan syödä viljan tärkkelystä!

Voipi löytyä jokunen ohje netistä mihin on pantu sokeria, ja jokunen minne ei ole laitettu mitään makeutta.

Voi ihan itse päättää tämän, hallitus ei ole tähän asiaan VIELÄ sorvannut lakimuutosta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Voi

Eihän sämpylätaikinaan voita tule!

Kylläpäs saa sitäkin laittaa, tosin on käytännöllisempää laittaa se sulatettuna.

Sokeria pitääkin lisätä sämpylätaikinan nesteeseen, että hiiva heräilee.

Sokerina käy fariinisokeri, siirappi tai tavallinen sokeri.

Eipä se siirappi juuri muuta ole kuin sokeria ja vettä. Eli voi.

Tässä Dansukkerin sivuilta:

Siirappia (sokerisiirappia) saadaan sekoittamalla erilaisia sivuvirtoja, joita saadaan valmistettaessa valkosokeria juurikas- tai ruokosokerista. Siirappi on jähmeä liuos, joka koostuu sokerista (sakkaroosista), rypälesokerista (glukoosista) ja hedelmäsokerista (fruktoosista). Eri sokerilajien yhdistelmä estää kiteytymisen. Korkea sokeripitoisuus (noin 80 %) takaa pitkän säilyvyysajan.

Siirapeissa on eri väri- ja makuvaihtoehtoja, joita saadaan sivuvirtoja eri tavoin sekoittamalla. Väri ja maku ovat pääasiassa peräisin pienistä määristä kivennäissuoloja ja muita yhdisteitä, joita sokerikasvit sisältävät luonnostaan. Joihinkin siirappeihin lisätään suolaa tuotteen maun säätämiseksi. Kullekin siirappilaadulle on oma käyttötarkoituksensa. Siirappi sopii erityisen hyvin leivontaan, mutta sitä käytetään myös makeisissa, jäätelössä, juomissa, jälkiruuissa ja ruoanvalmistuksessa.

Kyllähän sokerilla saa sämpylöistä maukkaampia. Itse suosin siirappia.

En suosittelisi, koska voi tulla sitten aika jankkisia sämpylöitä.