vinkkejä munkin paistoon kaivataan..

tarkista kattilan vetoisuus ja mittaa kannulla paljonko rasvaa menee.

Itse ostan aina sen 2l ja kaadan reilun puolet, itse paistan kaksi-3 munkkia kerrallaan että rasva ei jäähdy liikaa

ja rypsiöljykin käy. Litran verran öljyä riittää.



Teet pullataikinan tapaan mutta vähemmän sokeria ja rasvaa.



Leivot munkkiaihiot pyöreiksi pulliksi ja kohotat. Jos teet rinkilöitä pistät öljytyllä etusormella munkkiin reijän ja pyöräytät muutaman kerran munkkia ympäriinsä että reikä kasvaa ja sitten suoraan paistoon.



Pyöreät paistetaan ensin ja täytetään kypsinä. Reikätylla on hyvä, jos on Tupperwaren pursotinpussi ja tyllat niin siinä oleva suora tylla käy täyttämiseen.



Täytön jälkeen sokerointi erikoishienossa sokerissa jossa mukana hieman vaniljasokeria.



Rasvakeitin 170-180 astetta, jos ei ole mittaria niin testataan että on kuumaa pienellä palalla vaaleaa leipää, kun se alkaa ruskistua on öljy tarpeeksi kuumaa. Jos leipä imee rasvan itseensä eikä paistu rasva on liian kylmää.