Mihin kaikkeen käyttää kesäkurpitsaa? Millaisiin ruokiin laitatte ja miten kypsennätte?

Ihan lisukkeeksi välillä, viimeksi oli kanakastikkeen kanssa ihan vaan höyrytettyä kesäkurpitsaa. Joskus teen täytettyjä kesäkurpitsoja tai paistosta(sipulia,paprikaa, kesäkurpitsaa,tomaattia haudutettuna) lisukkeeksi vaikka liha/kanapihville

Grillattu tai paistettu kesäkurpitsa on tosi hyvä lisäkkeenä. Voi laittaa muiden kasvisten kanssa, vaikkapa paprikan kanssa.

Mun suosikki on täytetyt kesäkurpitsat. Vaikka jauhelihaa tai fetaa, sipulia, vihanneksia ja mausteita maun mukaan sekaan, päälle juustoraastetta ja uuniin.

Osana kasvispeltiä, eli erilaisia kasviksia pellille pilkottuna ja öljyssä ja mausteissa kieriteltynä, fetajuustopala mukaan.

Tai sitten pilkkoo neljään pitkänmalliseen palaan, käärii pekonia ympärille ja grillaa tai paistaa.

Leikkaan ohuiksi levyiksi tai tikuiksi ja heitän pannulle sopivan kastikkeen sekaan. Lisukkeena sopii useimpiin ruokiin.

Tänään tein kesäkurpitsapannaria raastetusta zucchinista ja kananmunasta. Tattaria ja perunajauhoa sekaan, varmasti ihan vehnäjauho käy normi-ihmisille. Myös suolaa, vähän voisulaa ja valkosipulia, jos maistuu.

Hyvää tällaisenaan tai juuston kanssa.

Onko kukaan tehnyt kesäkurpitsapihvejä? Näin reseptin jossa käytettiin myös halloumia, on tehnyt mieli sitä kokeilla.

No nyt just tänään kookoscurryssa.

Eilen uunivihanneksissa.

Linsseillä täytetyt kesäkurpitsat

Paistettu kesäkurpitsa

Raastekurpitsapihvit

Jnejne

Lisäkkeenä paistettuna tai marinoituna, itse tykkään maustaa esim. soijakastikkeella. Lisäksi käy monen ruuan sekaan ihan sellaisenaan, myös esim. tomaatilla, fetalla ja basilikalla täytetyt kesäkurpitsat on hyviä.

Laitan pieneksi paloiteltuna risoton sekaan ja ihan sellaisenaan salaattiin.

Pilkottuna mihin vain ruoan sekaan. Lihakastikkeeseen, patoihin, uuniin kaiken muun ruoan kanssa.

Vierailija kirjoitti:

Hyi vitja kesäkurpitsa maistuu ihan mällille. Se sopii ehkä lisukkeeksi wokkiruokiin, mutta muuten aika yäk.

Aika erikoista mälliä olet maistanut.

Kesäkurpitsakeitto on helppo ja halpa ruoka. 

Kesäkurpitsalasagne on yksi niistä ruuista mitä lapseni toivoo , kun tulee kotona käymään. 

Tykkään myös ihan vaan paistaa sellaisenaan lisukkeeksi , itketän ja sitten maustan. 

Täytetyt kesäkurpitsat on suht ok, mutta vähän pitäisi "lötköyttä" saada pois. 

Minestrone.

Lasagneen voi pilkkoa sekaan kesäkurpitsan

Tänään tein lihapullia tomaattikastikkeessa - raastoin tomaattikastikkeeseen pätkän isoa kesäkurpitsaa porkkanan ja punajuuren lisäksi. Hyvää oli.

Kesäkurpitsafrittersejä eli -lettuja olen tehnyt usein, niihin laitan raastettuna mitä tahansa juustoa, mitä jääkaapista löytyy. Periaatteessa he kesäkurpitsa-halloumipihvit on sama asia, siinä vaan on sitten se halloumi raastettuna. Olen sitäkin tehnyt ja hyvää oli :-)

Ihan lisäkkeenä, kuten on jo moneen kertaan mainittu. Salaateissa kypsentämättömänä. Uunikasviksena. Myöhemmin syksyllä, kun perunoista saa taas muusia, laitan kesäkurpitsaa sinne perunanpalasten sekaan kypsymään ja muussaan sekaan.

Suklaakakkua, johon raastetaan kesäkurpitsaa mukaan. Porkkanakakun tyyliin kesäkurpitsakakkua, tai banaanileivän tyyliin. Kesäkurpitsa sopii makeisiin ruokiin hyvin, sehän on hyvin neutraali - eli mauton.

Vierailija kirjoitti:

Lasagneen voi pilkkoa sekaan kesäkurpitsan

Voihan sinne sekaan pilkkoa vaikka metsästä löytämänsä risun. Yhtä paljon se maku siitä paranee.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Lasagneen voi pilkkoa sekaan kesäkurpitsan

Voihan sinne sekaan pilkkoa vaikka metsästä löytämänsä risun. Yhtä paljon se maku siitä paranee.

Myös risun voi haudutaa pyllyssä.

Alkaa kesäkurpitsat kasvaa jo liian suuriksi niiden parhaaseen käyttötarkoitukseen.

Pitänee siis alkaa valmistaa niistä jotain syötävää.

N28

Pylly-Martta kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Lasagneen voi pilkkoa sekaan kesäkurpitsan

Voihan sinne sekaan pilkkoa vaikka metsästä löytämänsä risun. Yhtä paljon se maku siitä paranee.

Myös risun voi haudutaa pyllyssä.

Nyt kannattaa oikeesti jo sulkea puhelin ja alkaa nukkumaan. Huomenna on koulupäivä ja aamulla pitää jaksaa herätä pirteänä päivän rientoihin.

Kauniita unia, oman kullan kuvia!