Lue keskustelun säännöt.
Vinkkaa ruokaisan salaatin ohje!
07.07.2022 |
Meillä ei helteillä jaksettu tehdä lämmintä ruokaa, mutta ei myöskään kunnollisia kylmiäkään ruokia. Ainoa poikkeus oli gazpacho, jota sitten juotiin päivästä toiseen.
Vinkkaa paras ruokaisa salaatin ohje. Päätin alkaa tehdä ruokaisia salaatteja kun perhe niitä toivoo, muttei niitä saa ostettua kuin Helsingin Stockalta. Itse osaan suunnilleen perunasalaatin jne mutta niitä ei perheeni varsinaisesti toivo. Perunasalaatti on niin perusjuttu, etteivät he laske sitä ainoaksi syötäväksi ruoaksi vaan haluavat paistettua makkaraa sen kanssa.
Kommentit (55)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Että voi ihminen olla syntynyt sormi keskellä kämmentä jos ei osaa yhtä salaattia tehdä..
Hummus, falafelsalaatti.
Yrttiöljy, chilimajoneesi.
Vierailija kirjoitti:
Mieti ihan ite.
Haluan oppia uusia reseptejä. Ymmärrät varmaan, ettei minulla ole olut mahdollisuutta maistaa kaikkia tämän maailman herkullisia salaatteja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Että voi ihminen olla syntynyt sormi keskellä kämmentä jos ei osaa yhtä salaattia tehdä..
Niinpä. Olen varmasti Suomen huonoin ruoanlaittaja, mutta salaattireseptejä keksisin hatustani vaikka sata.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Otat ison kulhon ja lyöt sinne kaikkea "ruokaisaa". Mitään salaattia siitä tuskin tulee, sanan oikeassa merkityksessä, mutta ravistat kippoa ja ääntä kohden.
Kuullota pannulla paprikaa, herkkusieniä ja purjoa. Keitä farfalle-makaronit ja yhdistele kaikki ainekset salaattikerän kanssa. Leikkaa joukkoon kylmäsavulohta sekä salaattikastike, jossa on öljyä ja silputtua oreganoa. Tämä on meidän perheen suosikkisalaatti, joka on aikanaan bongattu K-kaupan ruokalehdestä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tän on pakko olla vitsi? Että aikuinen ihminen tarvitsee ohjeita salaatin tekoon? Täh?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Osta kylmä grillattu broileri. Perkaa se ja pilko lihat kuutioiksi. Kaada niiden päälle tölkillinen ananaspaloja liemineen ja haluamaasi keitettyä pastaa, esim. pätkäspagettia. Lisää kasviksia, tuoreita, pakastettuja, mitä sattuu olemaan - melkein kaikki käy. Keitettyä porkkanaa, kirsikkatomaatteja puolikkaina, jäävuorisalaattia revittynä, herne-maissi-paprikaa... Kastikkeeksi currymajoneesia tai vastaavaa, itselläni sattui olemaan curry-mango-salaatinkastiketta, joka sopi tuohon loistavasti.
Vierailija kirjoitti:
Kuullota pannulla paprikaa, herkkusieniä ja purjoa. Keitä farfalle-makaronit ja yhdistele kaikki ainekset salaattikerän kanssa. Leikkaa joukkoon kylmäsavulohta sekä salaattikastike, jossa on öljyä ja silputtua oreganoa. Tämä on meidän perheen suosikkisalaatti, joka on aikanaan bongattu K-kaupan ruokalehdestä.
Ei kyllä kuulosta varsinaisesti salaatilta vaan joltain makaronimössöltä mihin sotkettu vielä rasvaista lohta ja kaikenlisäsksi öljyinen kastike🤮 Itse etsin siis oikeiden saalaattejen reseptejä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vinkki ap, osta grillibroileri ja kokoa salaatti sen ympärille, esim.itse tein viimevkolla broilerpastasalaatin. Muista, että pastasalaatissa hyvin oleellinen osa on maukas ja riittävä määrä kastiketta, muuten se on kuivaa.
Itse teen siihen kastikkeen käyttämällä cremefraichea+kermaviiliä+mausteet tai kermaviili+Hellmansin majoneesi (paras).
Tuore valkosipuli maustaa sen hyvin ja sitten tietty broilerisalaatin ollessa kyseessä esim.curry ja ananaspurkista lientä.
Viikonloppuna tein pastasalaatin: ylijäänyt keitetty makaroni kippoon, päälle jääkaapista löytynyttä jäävuorisalaattia pieneksi pilkottuna, tomaattia, kurkkua, kourallinen pikkelöityjä retiisinpalkoja, pari valkosipulinlehteä pieneksi silputtuna. Sekaan majoneesia ja kreikkalaista jukurttia, suolaa, sokeria, pippuria myllystä, sinappia, loraus sitruunamehua ja maistelun jälkeen lisää pippuria ja loraus etikkaa. Pöytään kipoissa fetaa, tonnikalaa, keitettyjä kananmunia, valkosipulikrutonkeja ja patonkia. Tyhjensin siis jääkaappia.
Hyvin kelpasi, eikä kukaan jäänyt nälkäiseksi. Seuraavana päivänä grillasin possunkylkeä ja jämät salaatista lisäkkeenä keitettyjen perunoiden kanssa. Kelpasi edelleen, vaikkei ollutkaan noita "ruokaisia" lisäkkeitä.
Salaattia, tomaattia, kurkkua, pekonia, juustoa ja kananmunaa. Mustapippuria ja laadukasta oliiviöljyä.
Vierailija kirjoitti:
Osta kylmä grillattu broileri. Perkaa se ja pilko lihat kuutioiksi. Kaada niiden päälle tölkillinen ananaspaloja liemineen ja haluamaasi keitettyä pastaa, esim. pätkäspagettia. Lisää kasviksia, tuoreita, pakastettuja, mitä sattuu olemaan - melkein kaikki käy. Keitettyä porkkanaa, kirsikkatomaatteja puolikkaina, jäävuorisalaattia revittynä, herne-maissi-paprikaa... Kastikkeeksi currymajoneesia tai vastaavaa, itselläni sattui olemaan curry-mango-salaatinkastiketta, joka sopi tuohon loistavasti.
Toihan on lämminateria eikä mikään salaatti.
Ihan perussalaatin tekee, ja siihen lisää sivuun jotain proteiinipitoista, jota voi jokainen annostella lautaselle, vaikka (suola)pähkinöitä, salamikuutioita tai paistettua, viilennettyä kanaa tai kalaa. Fetajuusto ja oliivit tuo kivan säväyksen, sopii melkein joka salaattiin.
Tässä esimerkki;
1/2 kurkku
2 tomaattia
2 suippopaprikaa tai normaalia
1/2 punasipuli tai 2 kevätsipulin vartta
400g salaattia
reipas loraus neitsytoliiviöljyä
pieni tujaus viinietikkaa
Sekaan voi myös silputa vaikka puolikkaan tuoreen chilin, jos haluaa potkua.
Pilko ja sekoita.
Jogurttikastike
500g turkkilaista jogurttia tai maustamatonta tuorejuustoa, jos haluaa hieman paksumpaa
puolikas tuore chili
1-2 valkosipulin kynttä
pikkurillinpään kokoinen osa inkivääriä raastettuna
1/2 punasipuli
15 ml sitruunamehua
15ml oliiviöljyä
5ml (viini)etikkaa
1tl suolaa
1/2-1tl pippuria
ripaus cayennea
1-2 tl paprikajauhetta
Silppua ja sekoita, anna maustua kaapissa vähintään tuntia, mieluummin vuorokausi. Säilyy hyvänä parisen päivää. Voi laittaa pikkasen hunajaakin, jos haluaa vähän makeutta. Sopii hyvin myös wingsien ja salaatin kanssa
Vierailija kirjoitti:
Että voi ihminen olla syntynyt sormi keskellä kämmentä jos ei osaa yhtä salaattia tehdä..
Että voi ihminen olla negatiivinen ja levittää sitä elämäntehtävänään.
Mieti ihan ite.