Nyt pikaista jelppivä, mitä laitetaan aitoon kreikkalaiseen salaattiin, siis "fetasalaattiin"?

paprikaa, fetajuustoa, kuivattua oreganoa, oliiviöljyä, rouhittua mustapippuria

paprikaa, fetajuustoa, kuivattua oreganoa, oliiviöljyä, rouhittua mustapippuria

Mustat oliivit unohtuivat aiemmasta viestistä =(

Myös vihreät käyvät. Ei salaattia.

Ei salaattia!

niin lohko ne ja ota siemenet pois, ei tule niin vetistä. Pätee myös muihin salaatteihin. Ja kivellisiä, mustia kalamata-oliiveja!

Kastikkeeseen laittaisin hyvää (kreikkalaista) neitsytoliiviöljyä ja sitruunaa, en viinietikkaa. En kuitenkaan ole aidon kreikkalaissalaatin tuntija :)

Ja kurkut ja tomaatit reiluina suupalan kokoisina lohkoina, punasipuli ohuina viipaleina ja fetajuusto isona yhtenä palana päällimmäiseksi.

Kiva salaatti tulee myös, kun laitat kurkut omaan kippoonsa, sipulit omaansa, oliviit ja kaprikset omaansa, fetat leikkaat pitkiksi, paksuiksi pötköiksi omaan kippoonsa jne, jolloin jokainen voi ottaa haluaamiaan aineksia ja koota oman salaatin lautaselleen.

oliiviöljyä, sokeria, mustapippuria, viinietikkaa

niistä ei kaikki tykkää, muunmuassa minä. Kreikkalaista salaattia rakastan, tuoretta vaaleaa leipää, tzatzikia... nam!

oikeaoppisessa

Ei kapriksia, ei kastiketta.

Horiatikihan tarkoittaa maalaissalaattia ja ei ole olemassa mitään "oikeaa" reseptiä. Se, miten se tehdään vaihtelee saarelta toiselle ja jopa naapurikylissä saattaa olla ihan erilaiset versiot. Yhtenäistä niille lienee se, että joka versiossa on ainakin tomaattia, kurkkua, sipulia, oliiveja, paprikaa ja fetaa. Kreetalla ei yleensä laiteta tuohon enää muuta kuin mustapippuria ja öljyä. Jossain Kyproksella taas siihen tulee ihan perussalaattiakin joukkoon ja jossain laitetaan oreganoa tai sitruunaa tai kapriksia tai ihan mitä vaan siellä päin on totuttu laittamaan... voi teitä iloiset pikku emännät...

Mä laitan kiinankaalia, tomaattia, kurkkua, punasipulia ja fetaa. En muuta. Oliiveja en voi sietää.

Ja se on ihan oikeasti parhaimillaan kypsennettynä, ei raakana. Se ei kuulu salaatteihin!

Mä laitan kiinankaalia, tomaattia, kurkkua, punasipulia ja fetaa. En muuta. Oliiveja en voi sietää.

Mä laitan kiinankaalia, tomaattia, kurkkua, punasipulia ja fetaa. En muuta. Oliiveja en voi sietää.

Pikemminkin joku salaattijuustosalaatti

Joku jo edellä totesi että variaatioita on niin laidasta laitaan.

Hämmästyttävää, miten siitä Suomessa on tullut raaka-aine salaatteihin.

Kiinankaalia kreikkalaiseen salattiin? Ei tsiisus.

horiatikiin tulee

- vihreää paprikaa ohuina rinkuloina

- sipulia tai punasipulia

- tomaattia

- kurkkua

- muutama tumma kivellinen oliivi (Kalamata on hyvä, ei missään nimessä pyöreitä espanjalaisia kammotuksia!)

- yksi fetakappale päällimmäiseksi, jonka päälle ripotellaan vähän oreganoa

- suolaa, oliiviöljyä ja viinietikkaa





Ei siis mitään kapriksia, salaatinlehtiä tai kiinankaaleja!