Ehdottakaa hyviä juhannusruokia, jooko!

Mitä kookkaat yleensä? Riippuu ihan siitä.

Vaikea ehdottaa, kun et avannut yhtään, minkä tapainen ruoka on sinulle uutta ja erilaista.

Savustetut ribsit, grillattua välikyljystä, nyhtöpossua, makkaraa, karitsan karetta grillissä, kokonaisena grillattu broileri... löytyyhän noita ja variaatioita vaikka millä mitalla.

Grillimakkaraa, salaattia, kalaa, uusia perunoita, saaristolaisleipää, jotain mansikkaraparperileivonnaista.

Ja ehdottomasti emännän omaa Juhannussimaa

Itselle pakollinen juhannussetti on graavi siika ja uudet perunat sekä parsa. Ei kovin omaperäistä, mutta pitää olla kokolailla hullu jos nyt ei nauti sesongin parhaita herkkuja.

Tomahawk-pihviä on tänä vuonna grillissä. Päälle luussa grillattua luuydintä. Langattomalla lihalämpömittarilla saa täydellistä jälkeä myös ulkotulella.

Pakko muutama raakamakkara myös laittaa koska mulla on kontakti, josta saa todella kivoja.

Jotain salaattiakin pitää olla ettei tule proteiinimyrkytys.

Juomaksi jääkylmä SOL ja limepala jos sää on loistava. Muutoin mennään muilla merkeillä. Jostain syystä tuo meksikolainen maistuu ainoastaan todella kuumalla. Illalla myöhään aukeaa konupullo...

Haluatko/voitko grillata vai et?

Hellekeleillä grillaaminen on kätevää, koska uuni tai liesi ei turhaan lämmitä asuntoa entisestään.

Nisäkkäiden lihat ja broileri olikin jo mainittu, mutta grillata voi myös vihanneksia, sieniä, kalaa. Inspistä vaikka aasialaisista makumaailmoista.

K-ruoka -sivustolta löytyy muistaakseni vinkkejä esim. hedelmien grillaukseen.

Suosittelen myös itsetehtyjä salaatteja jos grilliruoat on kovin raskaita, esim. seesami-coleslaw, vietnamilainen nuudelisalaatti, marinoidut vihreät pavut jne. En nyt tiedä onko näistä mikään uutta ja erilaista, vai teetkö joka juhannus juuri näitä.

Uudet perunat, kermaviili ruohosipulilla. Ahti silli.

Minusta juhannukseen kuuluu parsa ja hollandaise, uudet perunat, skagenröra, sillikaviaari, savusiika, mansikkapavlova.