Lue keskustelun säännöt.
Apua! Laitetaanko makaaronilaatikkoon makaronit raakana vai keitettynä?
Kommentit (27)
tavalliset makaronit keitettyinä mutta kauramakaronit "raakoina". Niistä tulee mun mielestä paremman makunenkin!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
+ sipulit vuokaan?? Ei mitään munamaitoa?
En ole ikinä tehnyt makaronilaatikkoa, mutta muistelen että äiti laittoi keitetyt makaronit ja sit sen munamaidon??
Pliis olisko jollain hyvää ohjetta?
Raaka makaroni vaatii enemmän nestettä ja kuivuu kovaksi kerrokseksi laatikon pinnalle.
Resepti on siinä makaronipaketin kyljessä.
No, tässä tosi hyvän makaroonilattikon ohje summittainen
laita makaronit kiehumaan ja anna kiehua kunnolla pehmeiksi
kuullota sipuli (saa olla aika paljon) ja paista sitten jauheliha
kaada vuokaan makaronit ja jauheliha-sipuliseos, suolaa, pippuria
päälle munamaito esim. 7 dl punaista maitoa ja 3 kananmunaa
175 asteessa tunti tai puolitoista
siirrä kannen alle vetäytymään, niin pehmenee vielä
No, tässä tosi hyvän makaroonilattikon ohje summittainen
laita makaronit kiehumaan ja anna kiehua kunnolla pehmeiksi
kuullota sipuli (saa olla aika paljon) ja paista sitten jauheliha
kaada vuokaan makaronit ja jauheliha-sipuliseos, suolaa, pippuria
päälle munamaito esim. 7 dl punaista maitoa ja 3 kananmunaa
175 asteessa tunti tai puolitoista
siirrä kannen alle vetäytymään, niin pehmenee vielä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Raaka makaroni vaatii enemmän nestettä ja kuivuu kovaksi kerrokseksi laatikon pinnalle.
Resepti on siinä makaronipaketin kyljessä.
Ja raaoista makarooneista olen itsekin tehnyt välillä, kypsyvät hyvin kunhan munamaitoa on tarpeeksi. Ja munamaito on muuten se perinteinen, nämä liemi/vesijutut ovat kalorikammoisten keksimiä. Aito makaroonilaatikko tehdään nimenomaan munamaitoon!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No, tässä tosi hyvän makaroonilattikon ohje summittainen
laita makaronit kiehumaan ja anna kiehua kunnolla pehmeiksi
kuullota sipuli (saa olla aika paljon) ja paista sitten jauheliha
kaada vuokaan makaronit ja jauheliha-sipuliseos, suolaa, pippuria
päälle munamaito esim. 7 dl punaista maitoa ja 3 kananmunaa
175 asteessa tunti tai puolitoista
siirrä kannen alle vetäytymään, niin pehmenee vielä
Raat makaronit imevät sitä munamaitoa kypsyessään ja näin ollen tulevat paremman makuisiksi kun vedessä keitetyt.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kotitalous oli ainakin ennen vanhaan pakollista yläasteella!!!
Help!!!
laitetaan keittämättä. Mutta kyllä niissä pussin kyljessä lukee.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Riippuu kuinka paljon olet tekemässä ja paljonko on jauhelihaa ja minkäkokonen pussi.
Voithan keittää koko pussillisen ja jos ei vuokaan sovikaan kaikki, voit käyttää ylijääneen makaroonin toiseen laatikkoon jossa vaikka pelkkää munamaitoa ja juustoraastetta päällä. Tai loput makaronit salaattiin.
Itse keitän usein koko pussillisen oli pussin koko mikähyvänsä ja käytän loput johonkin sitten jos jää.
5dl makarooneja ->keitä kypsiksi
2 sipulia (tai 1 jos iso) ja 400g jauhelihaa -> paista kypsiksi
mausta valkopippurilla ja paprikajauheella (plus suola jos haluat)
2 munaa ja 6dl maitoa -> sekoita hyvin
Yhdistä kaikki aineet vuokaan, päälle korppujauhoja
175 astetta ja tunti, voi mennä vähän ylikin (1,5h?).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Makaronit kannattaa keittää lihaliemessä lähes kypsiksi. Jätetään vähän purutuntumaa koska ne turpoaa vielä uunissa. Jos keität makaronit tavallisesti 12 minuuttia niin 7 minuuttia on ok.
Jos makaronit keitetään liian pehmeäksi laatikosta tulee epämiellyttävää lötköä.
Lihaliemessä keittäen makaronit on maukkaampia.
Makaronilaatikkoon kuuluu ruskistettua jauhelihaa ja kuullotettua sipulia. Jauheliha maustetaan pippurilla ja suolalla käytä myös paprikajauhetta.
Munamaito 7 dl maitoa 3 kananmunaa johon liuotat vielä lihalimikuution tai pari (suolaa ei välttämättä tarvita) tarkista maku, munamaitoon voit vielä pyöräyttää mustapippuria myllystä ja lisätä paprikajauhetta.
Voitele uunivuoka, laita kerros makaronia ja sitten jauhelihaa taas makaronia, kuitenkin niin että makaronikerros tulee päällimäiseksi.
Jos lihaa jää päälle ne tahtoo palaa.
Pinnalle ripotellaan ohut kerros korppujauhoja.
Laita vuoka uuniin jonka olet lämmittänyt 200 asteeseen.
1 tunti on sopiva paistoaika.
400 g jauhelihaa
1 tl suolaa
½ tl aromisuolaa
5 dl makaronia raakana
8 dl maitoa
2 kananmunaa
0,5 tl suolaa
0,5 tl rouhittua mustapippuria
Ruskista jauheliha pannulla ja mausta se. Laita voideltuun vuokaan makaronit raakoina ja paistettu jauheliha. Riko kananmunat ja sekoita ne maidon, suolan ja pippurin kanssa. Kaada seos vuokaan. Munamaitoa saa olla niin paljon, että se reilusti peittää makaroni-jauhelihaseoksen. Paista 180 asteessa noin 40-60 min.
Oikeasti olen vielä ihan hyvä kokki ja teen vaikka mitä ihania ruokia, mutta nää perinteiset laatikot ja keitot... Niitä vaan ei tule tehtyä ikinä. Mutta aikomus on opetella, tuskin ne kovin vaikeita on, kun on ohje :)
Ap
joka kyllä on käynyt ne pakolliset köksät, mutta on tässä vuosikymmenten aikana vähän hiipuneet ne mielikuvat :)
Siitä riittää hyvin meidän 4-hengen perheelle. Jauhelihaa maustan usein sipulilla, suolalla , currylla, paprikajauheella ja ripauksella valkopippuria.
Voitele uunivuoka, laita kerros makaronia ja sitten jauhelihaa taas makaronia, kuitenkin niin että makaronikerros tulee päällimäiseksi.
Jos lihaa jää päälle ne tahtoo palaa.
voisitko kertoa syyn tähän lainaamaani tekstiin mikä, anteeksi nyt vaan, kuulostaa itsestäni turhalta pelleilyltä. Miksi ohjeissa ei ikinä sanota yksinkertaisesti, että "sekoita kaikki aineet"?
Itse tein alkuun ohjeen mukaan "kaada lopuksi munamaito päälle jne". Nykyään teen niin, että teen munamaidon suoraan siihen vuokaan ja loput sekaan vaan "sekoita" periaatteella...
Jos teet raaoista makarooneista, tekisin sinuna vähän enemmän (n. desi?) munamaitoa.