Mitkä on sellaisia ruoka-aineita missä parasta ennen- merkinnät eivät päde vaan voi huoletta käyttää pitempään?

Sokeri kuulemma, ellei ole päässyt välillä kastumaan.

Hunaja, riisi, pastat, munat

Kananmunat.

Kananmunat jatkuvasti käytössä parasta ennen -merkintöjen jälkeenkin.

Parasta ennen sisältää jo itsessään mahdollisuuden että tuotetta voi ja saa käyttää päiväyksen jälkeen. Helposti pilaantuviin merkitään viimeinen myyntipäivä.

Eli sanoisin että kaikki tuotteet missä on parasta ennen on käytettävissä myös päiväyksen jälkeen ainakin jonkin aikaa.

Munat säilyy kuukausikaupalla jääkaapissa, ihan hulluutta miten paljon niitäkin heitetään pois kaupoista kun ovat "vanhoja".

Myös hapanmaitotuotteet ja usein myös avaamattomat ruokakermat ja maidot on hyviä myös päiväyksen jälkeen, kun ne käytetään nopeasti.

Jauhot, keksit, näkkileivät yms. on käyttökelpoisia mutta alkavat melko nopeasti maistua "kaapilta".

Lihatuotteiden kohdalla selviää yleensä haistamalla onko vielä hyvä, muutama päivä yli päiväyksen ei haittaa, etenkin paljon suolaa sisältävät tuotteet säilyvät kauan. Kalan kanssa olisin tarkkana.

Kuivatuotteissa en oikeastaan edes katso päiväyksiä. Esimerkiksi jauhot ja sokeri säilyvät vuosia. Mausteet menettävät parhaat arominsa, mutta eivät muuten mene miksikään. Jos leipä kuivuu, eikä homehdu, se säilyy myös monta päivää.

Kananmunat säilyvät helposti kuukauden-pari yli ajan. Hapanmaitotuotteet myös. Tavallinen maitokin on nykyään niin säilyvää, että menee usein viikon parasta ennen -päiväyksen jälkeen. 

Aistinvaraisella arvioinnilla pärjää tuoretuotteissakin pitkälle, jos kylmäketju on ollut kunnossa. Oikeastaan ainoa, mitä en oikeastaan missään tapauksessa syö yli päiväyksen, on raakana syötävä kala ja liha, arjessa lähinnä graavilohi.