Meinasin tehdä lettuja mutta on vain kaksi munaa.

6-7 desin taikina, kyllä siitäkin läjän lättyjä saa.

Lorauta vähän sulatettua margariiniä taikinaan.

ja ihan hyviä lettuja tulee.

mitä voisit laittaa tilalle? Mä teen aina munattomia ja maidottomia lättyjä, laitan soijajukurttia, jauhoja ja vettä. Käviskö tavallinen jukurtti/piimä munien lisäksi? Tai joku soijajauho, jos satut omistamaan?

olen aina laittanut vain yhden munan litran lettutaikinaan ja hyviä lettuja on tullut

Anoppi laittaa vaan yhden. Muuten kyllä samalla reseptillä tehdään paitsi että en laita sokeria ja anoppi laittaa.

että laita perunajauhoa lettutaikinan sekaan,. Se sitoo ja letut pysyvät vähällä munalla kasassa.



Laita alkuun 1rkl, en muista paljonko olen laitttanut viimeksi, kun ei olut munia tarpeksi. Luulisi maissijauhon ajavan saman asian, kiisseleihin kun käytetään perunajauhon lailla. Mutta me olemme isän kanssa laittaneet perunajauhoa.



Lisää ½-1 rkl jos vielä hajoaa sen koeletun jälkeen.



Pannukakku onnistuu aineillasi. Lisäät jauhoja niin että taikina on paksumpaa ja vuuan pohjalle sulatettua rasvaa joka leviää reunoilta ylös paistuessaan.

Minä teen vanhan kotitalouskirjan ohjeilla puolen litran taikinan, johon käytetään yksi muna. Tulee tosi herkullisia lettuja. Litran taikinaan ei siis tarvita enempää kuin kaksi munaa, eikä silti tarvitse mitään perunajauhokikkailuja tehdä.