Kakkuresepti, jolla voin häikäistä kutsuvieraat!

Sieltä löytyy kyllä, mistä tulee pisin kakku. Kyllä siinä menee jauhot suuhun yhdelle jos toiselle, kun esittelet kakkusi!

päästä lueteltuna kun en jaksa keittiöön 2m päähän kävellä:



pohja: digestivekeksejä murskattuna 1/2 pakettia ja sulaa voita sekasin ja ne vuokaan joka uuniin 10 min



3 pakettia philadelfia juustoa

1/2 purkkia kermaa

1 creme fraiche

vähä sitruunamehua

n. 3 rkl jauhoja

4 munaa

3 dl sokeria

vaniljasokeria



kerma vaahdoks , muut aineet sekoittaa paitsi munat viimeseks. uunissa n. tunti ja tarjolle vadelmapyreen kera.

Onko muita?

päästä lueteltuna kun en jaksa keittiöön 2m päähän kävellä:

pohja: digestivekeksejä murskattuna 1/2 pakettia ja sulaa voita sekasin ja ne vuokaan joka uuniin 10 min

3 pakettia philadelfia juustoa

1/2 purkkia kermaa

1 creme fraiche

vähä sitruunamehua

n. 3 rkl jauhoja

4 munaa

3 dl sokeria

vaniljasokeria

kerma vaahdoks , muut aineet sekoittaa paitsi munat viimeseks. uunissa n. tunti ja tarjolle vadelmapyreen kera.

Sinuna singahtaisin kakkublogeihin ja ottaisin sieltä jotain hienompaa.

- tavallinen täytekakun pohja. Väliin keitä appelsiinikiisseli ja lisää se jäähtyneenä kermavaahdon joukkoon. Päälle kinuski. Ihanan raikas !

- diggestiivikeksipohja ja päälle vaniljatuorejuusto, tomusokeri-kerma-mössö. Päällimmäiseksi kaksi purkkia mangososetta

Valkosuklaa-juustokakku

Makea leivonnainen / Torttu

Jälkiruoka / Kakku

noin 20 annosta

Aktiivinen valmistusaika: 35 min

Passiivinen valmistusaika: 12 t





Pohja

1 pkt (195 g) murokeksejä

50 g voita

Täyte

4 liivatelehteä

1 rkl sitruunamehua

200 g valkosuklaata

3 valkuaista

2 dl tomusokeria

400 g maustamatonta tuorejuustoa

1 tl luomusitruunan raastettua kuorta

1 rkl vaniljasokeria

Päällyste

1 ps (200 g) pakastevadelmia

1 dl vettä

4 rkl sokeria

1 rkl sitruunamehua

2 liivatelehteä

Pingota leivinpaperi Ø 24 cm irtopohjavuokaan. Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi.



Murskaa keksit hienoksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Taputtele keksiseos tasaisesti vuoan pohjalle. Nosta vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.



Purista pehmenneistä liivatelehdistä liika neste pois ja liuota ne kiehuvaan sitruunamehuun. Sulata suklaa. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää puolet tomusokerista vähitellen koko ajan voimakkaasti vatkaten. Vatkaa tuorejuuston joukkoon loppu sokeri, vaniljasokeri ja sitruunankuori. Lisää liivateseos ohuena nauhana samalla vatkaten. Vatkaa joukkoon valkosuklaa. Lisää viimeiseksi valkuaisvaahto muutamassa erässä nuolijalla kevyesti nostellen, jolloin kakun rakenteesta tulee moussemainen.



Kaada täyte keksipohjalle vuokaan. Tasoita pinta. Peitä vuoka kelmulla tai alumiinifoliolla. Nosta jääkaappiin hyytymään mieluiten seuraavaan päivään.



Valmista kakulle vadelmakiille noin 3 tuntia ennen tarjoilua, jotta kiille ehtii hyytyä. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä. Mittaa kattilaan vadelmat, vesi, sokeri ja sitruunamehu. Kuumenna kiehuvaksi ja puristele lusikalla vadelmia kattilan reunoja vasten, että marjoista irtoaa mehu.



Siivilöi mehu, älä puristele marjoja, että mehusta tulee kirkasta. Kuumenna mehu ja kerää vaahto pinnalta. Purista liotusvesi pehmenneistä liivatelehdistä. Liuota ne kiehuvan kuumaan mehuun. Anna jäähtyä ja kaada varovasti kakun pinnalle. Peitä kakku ja nosta jääkaappiin.



Irrota kakku vuoasta, vedä ensin veitsellä tai lastalla kakun reunoja myöten. Avaa vuoka ja nosta kakku lastoilla ilman pohjapaperia tarjoiluvadille.

Nopeamman kiilteen teet, kun liuotat 2 liivatelehteä kuumaan sitruunamehutilkkaan ja lisäät seoksen 2 1/2 desiin voimakkaan väristä ja makuista mehua.

jos pitää tehä vaikutus, niin suklaakakun valkosuklaatäytteellä. Se on niin suussasulavaa, ku voi vaan olla. Pohjaan ei tuu ku ihan vähän jauhoja. Jos haluat, niin voin sen ohjeen kirjotella tänne, kunhan saan vauvan nukkumaan. :)

jos pitää tehä vaikutus, niin suklaakakun valkosuklaatäytteellä. Se on niin suussasulavaa, ku voi vaan olla. Pohjaan ei tuu ku ihan vähän jauhoja. Jos haluat, niin voin sen ohjeen kirjotella tänne, kunhan saan vauvan nukkumaan. :)

Meillä on tyttövauvan ristiäiset tulossa ja mietin tekisinkö prinsessakakun tavallisen täytekakun tilalle. Pitäisi vain tietää mikä olisi hyvä ohje!

päällä marsipaani?

prinsessakakkuun, varaa kuitenkin enemmän marsipaania pinnoitukseen kuin yksi pötkö, menee helposti puolitoista tuon kokoiseen kakkuun.



http://www.solhub.info/xweb/sites/mauste-sallinen/pXWeb.php

klikkaa siitä jne.

prinsessakakkuun, varaa kuitenkin enemmän marsipaania pinnoitukseen kuin yksi pötkö, menee helposti puolitoista tuon kokoiseen kakkuun.

<a href="http://www.solhub.info/xweb/sites/mauste-sallinen/pXWeb.php" alt="http://www.solhub.info/xweb/sites/mauste-sallinen/pXWeb.php">http://www.solhub.info/xweb/sites/mauste-sallinen/pXWeb.php</a&gt;

kakkublogista kuin kinuskikissa, löytyy aivan upeita kakkuja ja muita leivonnaisia.

http://www.taikinat.vuodatus.net/



vasemmassa reunassa on valikko jossa useita linkkejä eri teemoin, oikeassa reunassa on valikko jossa linkkejä muihin blogeihin

jos pitää tehä vaikutus, niin suklaakakun valkosuklaatäytteellä. Se on niin suussasulavaa, ku voi vaan olla. Pohjaan ei tuu ku ihan vähän jauhoja. Jos haluat, niin voin sen ohjeen kirjotella tänne, kunhan saan vauvan nukkumaan. :)

PIKKUPRINSESSAN SATULINNA (tässä siis tehty kolmikerroksinen kakku, mutta samalla ohjeella voi tehdä ihan normin kakun, kun tekee vaan yhden pellillisen)

Pohja(2 suklaakakkulevyä)

8 munaa

3dl sokeria

6rkl perunajauhoja

6rkl vehnäjauhoja

6rkl kunnon kaakaojauhetta

2tl leivinjauhetta

Täyte

300g valkoista leivontasuklaata

3dl kuohu- tai vispikermaa

(sulata suklaa vesihauteessa. anna hieman jäähtyä.vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja lisää joukkoon suklaa)

Kuorrutus

4dl vispikermaa

punaista elintarvikeväriä

tomusokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon siivilän läpi. Kääntele taikina tasaiseksi ja jaa kahden leivinpaperilla peitetyn pellin päälle. Kypsennä 225 asteessa noin 8 minuuttia. Kumoa levyt sokeroitujen leivinpaperien päälle ja anna jäähtyä.

Leikkaa kakkulevyt pituussuunnassa neljäksi sukaleeksiValmista ensin kakun alin kerros viidestä suikaleesta. Laita suikaleille täytettä ja rullaa ne kääretorttumaisesti. JAtka aina uudella suikaleella, kun edellinen suikale loppuu. Valmista samaan tapaankeskimmäinen kerros kahdesta suikaleesta ja päällimmäinen kerros yhdestä suikaleesta. (voit halutessasi lisätä täytteen joukkooon 2dl marjoja tai hedelmiä)

Vaahdota kerma tomusokerin kanssa ja lisää siihen hieman punaista elintarvikeväriä niin, että siitä tulee vaaleanpunaista. Levitä kermavaahtoa kakun päälle. Pursota lopuksi kermavaahdosta kakkukerrosten reunoille ruusukkeita tai nauhoja ja koristele kakku karamelleilla. (ranskanpastillit sopii tähän tosi hyvin)

:-)

esim, fröduingen prinsessakakku, sekä sacher- tai kinuskikakku

:-)

esim, fröduingen prinsessakakku, sekä sacher- tai kinuskikakku

Hienoihin kutsuihin teen Sacherin, siis kunnollisen, en mitään kuivaa suklaakakkua jonka väliin tungettu Euroshopper-aprikoosimarmeladia.