Umami, löytyykö maustevarastostasi ja mihin käytät?

Ei maistepurkista, vaan ruoka-aineina, mm. sienet.

Ostin purkin kun sitä viimein oli kaupassa. Wokkiin olen käyttänyt, ei ole kovin kummoista eikä tarvitse enää ostaa.

Kerran ostin ja jäi muutaman kokeilukerran jälkeen käyttämättä, kun huomasin että on aivan huuhaata. Heitin roskiin.

Umamit myytiin kaupoista loppuun silloin, kun se oli tosi trendikästä. Ikinä ei kukaan kuitenkaan osannut selittää, miltä umami maistuu, joten en lähtenyt trendiin mukaan. Miltä se siis oikeasti maistuu? Onko sen arvoista?

Missä ruoka-aineissa se "umami" sitten tulee parhaiten esiin?

En ole koskaan ostanut, vielä ainakaan, kannattaako?

uumami mami, kyllä maistuu mami......

Tänään ostin ensimmäistä kertaa ja hyppysellisen maistoinkin vaikken ruokaa tehnytkään. Tuli mieleen kala siitä hajusta mikä sormeen jäi..

Taitaa olla kaapissa, mutta en ole itse sitä ostanut. Aasialaisiin ruokiin käytän reilulla kädellä msg:tä.

Voiko joku nyt kertoa, miltä se umami maistuu?

Vierailija kirjoitti:

Voiko joku nyt kertoa, miltä se umami maistuu?

Miltä makea maistuu, entä suolainen? Se on maku samalla tavalla. Umamin makua on lihassa, soijakastikkeessa, sienissä jne..

Joo, löytyy. Ihan monosodium glutamatea. Ei mitään väsynyttä mixeriä.

https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/52d3fafee4b03c7eaedee15f/…

Ei löydy  . Mulle on riittänyt se, että on makeaa, suolaista ja hapanta. Joskus karvastakin kun sitä vaattii.

Mut innolla aina tykkään oppii uutta. Mihin umami sopii teistä parhaiten ?

Löytyy, mutta en ole sitä vielä keksinyt käyttää. Maistoin sormella ja oli vähän grillatun pihvin makuinen