Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Miten teet uunilohen?
09.02.2021 |
Olisi melkein kilo ja olin ajatellut blackened fishiä tehdä medaljongeiksi mutta tänään tuleekin treffiseuraa niin en viitsi haista valkosipulille. Miten siis valmistaisin uunissa?
Kommentit (14)
Lohi kaipaa myös reilusti tilliä ja ehkäpä smetanaakin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Heitän lohen uuniin. Ihme kysymyksiä.
Minulle maistuisi nyt uunin grillissä paahdettua lohta. Fishchips tyylinen rapspakka paisto niin että pyrstö grillaantuu ja paksumpaan kohtaan filettä smetanaa että tärkeät kalanrasvat eivät palaa.
Merisuola pintaan ja paisto 48-asteiseksi niin, että jää sisältä meheväksi. Ei oikeasti muuta kaipaa.
Jos kyseessä olisi kirjolohi, niin silloin ymmärrän sitruunapippurit yms. maun peittäjät.
Auramurua ja sweetchilikastiketta päälle, vuokaan esipaistettuja sipulirenkaita kerman ja tillin kanssa. Uunissa 200 astetta n. 20 min tai kunnes juusto on sulanut täplikkääksi ja sweetchili karamellisoitunut. Hyvä suola alle loheen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minulla on monia eri reseptejä siihen. Sitruunainen lohi, teryakilohi, pestolohi, appelsiinilohi jne. jne.
Lohikuutiot on parhaimmat. Lohikuutiot grillattuna uunissa leivinpaperin päällä levitettynä ja riisiä lisukkeeksi. Kirjoitan 5/5 kylläkin tuoreesta lohesta joka ollaan nostettu merestä samana päivänä. :P
Sisältö jatkuu mainoksen alla
norppakuutio kirjoitti:
Lohikuutiot on parhaimmat. Lohikuutiot grillattuna uunissa leivinpaperin päällä levitettynä ja riisiä lisukkeeksi. Kirjoitan 5/5 kylläkin tuoreesta lohesta joka ollaan nostettu merestä samana päivänä. :P
Ps. ChiliKookoskermakastike riisin ja lohikuutioiden päälle. Zhozhojoing!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ota lohifile nahka alaspäin leivinpaperin päälle uunipellille . Ripottele suolaa ja sitruunapippuria. Käännä kala ja ripottele suolaa ja sitruunapippuria. Ota toinen uunipelti kanneksi. Paista 175 asteessa kunnes nahka irtoaa. Poista nahka ja syö
Miksi suolaa vielä erikseen, kun sitruunapippuriseos jo sisältää 25-50% suolaa . Ei ole sellaista pippuria kuin sitruunapippuri.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ota lohifile nahka alaspäin leivinpaperin päälle uunipellille . Ripottele suolaa ja sitruunapippuria. Käännä kala ja ripottele suolaa ja sitruunapippuria. Ota toinen uunipelti kanneksi. Paista 175 asteessa kunnes nahka irtoaa. Poista nahka ja syö
Miksi suolaa vielä erikseen, kun sitruunapippuriseos jo sisältää 25-50% suolaa . Ei ole sellaista pippuria kuin sitruunapippuri.
Parempi tulee ihan sitruunalla, pippurilla ja suolalla.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ota lohifile nahka alaspäin leivinpaperin päälle uunipellille . Ripottele suolaa ja sitruunapippuria. Käännä kala ja ripottele suolaa ja sitruunapippuria. Ota toinen uunipelti kanneksi. Paista 175 asteessa kunnes nahka irtoaa. Poista nahka ja syö
Miksi suolaa vielä erikseen, kun sitruunapippuriseos jo sisältää 25-50% suolaa . Ei ole sellaista pippuria kuin sitruunapippuri.
Parempi tulee ihan sitruunalla, pippurilla ja suolalla.
No luonnollisesti.
Alue: Aihe vapaa
Ota lohifile nahka alaspäin leivinpaperin päälle uunipellille . Ripottele suolaa ja sitruunapippuria. Käännä kala ja ripottele suolaa ja sitruunapippuria. Ota toinen uunipelti kanneksi. Paista 175 asteessa kunnes nahka irtoaa. Poista nahka ja syö