Lue keskustelun säännöt.
Rakkaat siskot APUA muusin tekoon pikaisesti!!
30.04.2009 |
Eli muusiperunat valmiiksi keitettyinä nyt. Paljonko maitoa sekaan, paljonko voisulaa ja paljonko suolaa?? Missä järjestyksessä? Muusataanko ensin vain perunat? Jätetäänkö keitin vettä mukaan??
Apua kaipaan oikeasti! Mun muusista tulee aina ihme liisteriä.. Nyt haluaisin oikeaa muusia!
Kiitos:)
Kommentit (10)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
niitä jonkinaikaa kypsinä ilman vettä niin menee liisteriksi. Hankala antaa määriä kun ei tiedä paljonko sulla niitä pottuja siellä kattilassa on.
vesi pois kokonaan perunoista, muuten tulee kökkäreistä, survo "kuivat" perunat, sitten margariinia ja suolaa, en osaa sanoa määriä, kun en tiedä paljonko sulla on perunoita. suolanmäärää pitää muutenkin vähän maistella välissä. sekota, sitten maito/keitinvesi.
itse laitan monesti muusiin myös sipulia :P
- kokki
Keitän perunat aina hieman ylikypsiksi..
Painan tavallisella sähkövatkaimella (tavalliset taikinaterät) alku mössöksi, ( jos näin voi sanoa), sitten lisään muutaman nokareen voita käsituntumalla, suolaa, niin että peittää pinnan hauraasti (lumipeitteenä) Lämmitän maitoa mikrossa n. 3-5dl, riippuen perunoiden määrästä, sitten lisään maidon varoen, samalla vatkaen tällä vatkaimella. Lopuksi vielä kanamuna kruunaamaan muusin kuohkeuden. Lisäksi ruohosipulia, persiljaa tms..
Toivottavasti tämä tuo sinulle hyvän muusin;)
Muusin teossa on tärkeää että sen tekee heti kun keitinvesi on poistettu. Maito lämmitetään mikrossa (etukäteen), ota keitin vettä talteen mikäli maitoa tuntuu olevan liian vähän. Näppi tuntumalla, mittoja en osaa sanoa. Eka muussaat tömpällä ja sit maito sekaan vähitellen ja sähkövatkaimella. Nopeasti ja jos liian kauan vatkaat tulee liisteriä. Lopuksi lisäät voita tai keltuaisen (jälkimmäinen parantaa sekä makua että koostumusta). Suolaa hyppysellinen maun mukaan. Laita eka vähemmän, maista, ja laita sit enemmän jos silta tuntuu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kannattaa muusata perunat ensin vaikka survimella( tai tehdä se sillä kokonaan). Lämmin maito sekaan. Maodon määrä riippuu perunoiden määrästä. Laita maitos pikku hiljaa. Itse en laita voisulaa vaan palan voita joka sulaa muusiin. Keitinvettä voi jättää hieman pohjalle, mutta ei kannata jättää paljon. Maito antaa mielestäni enemmän makua. Suolaakin voi lisätä pikku hiljaa ja maistamalla.
Sillä tulee liisteriä.
Parasta tulee kun lisäät kaikkea varovasti, lisäät sitä mitä on tarpeen kunnes maistuu hyvältä;-)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ja anteeksi, kun en ehtinyt eilen enää vastaamaan.
Muusista tuli oikein hyvää teidän ohjeilla ja iso kiitos teille:)
Hauskaa Vappua kaikille:)
Sähkövatkain ja siitä lisäillään maitua samalla kun sekoitetaan
...käytä perunalajiketta joka on jauhoinen. Jos käytät kiinteämaltoista niin muusista tulee liisteriä teetpä mitä vaan.