Lue keskustelun säännöt.
Leipojat!! Miten onnistun varmimmin liivatteen käytössä???
28.02.2008 |
Yleensä on onnistunut ihan hyvin, mutta viimeksi meni kokkareiseksi koko kakku! Seuraavaksi olisi ristiäisiin leipominen edessä ja meinasin hyydytetyn suklaakakun tehdä...
Kerrohan kaikki vinkkisi liivatteen sekoittamiseen, ettei menisi tällä kertaa plörinäksi? =)
Kommentit (3)
pitäisi olla mahd paljon huoneenlämmin ennen sekoitusta.. eli ei pitäisi olla liikaa lämpötilaeroa (ei jääkaappikylmää) sekoitusvaiheessa. eikä saa vatkata vaan pitää nimenomaan sekoittaa seosta!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mä olen suklaahyytelökaakkuun laittanut niin että tehnyt muuten seoksen ensin ja lopuksi sekotan kylmässä vedessä olleet liivatteen 1/2 dl kuumaa kahvia(liivatteista tietenkin vesi pois)
Sitten sekotan liivate-kahvisekotuksen siihen massaan ja sekotan nimenomaan sähkövatkaimella tai yleiskoneella, jotta saa tasaisemman ettei jää paakkuja.
Ja veden pitää todellakin olla kuumaa, ei jäähtynyttä vaan kuumaa ja heti sekoittaa lopulliseen nesteeseen.