MITEN saisin tehtyä hyviä runebergintorttuja? Netissä ohjeita paljonkin, mutta tuntuu, että

RUNEBERGIN TORTUT PAPERIVUOKIIN, 16-18 kpl



150 g voita tai margariinia

1 ½ dl sokeria

2 rkl siirappia

1-2 tl piparkakkumaustetta tai kaneli-neilikkaseosta

1-2 tl kardemummaa

2 munaa

1 ½ dl maitoa tai kermaa

1 pss (80-100 g) jauhettuja manteleita

3 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

(mantelilikööriä tai punssia kostutukseen)



PINNALLE:

Hillosilmä: n. 1 dl vadelmahilloa

Sokerikuorrutus: 1 dl tomusokeria, n. 1 tl vettä



Annostele Runebergin tortut paperivuokiin



OHJEET: Vaahdota rasva ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää mausteet, mantelijauhe, munat, maito ja siirappi. Sekoita taikina. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi ja annostele vuokiin kahdella ruokalusikalla, ks. kuva vieressä. Paista kypsiksi 175-asteisen uunin keskitasolla n. 20-25 minuuttia.

-

Runebergin torttujen koristelu



Paina kuumiin torttuihin perunankuorimisveitsen tylpällä päällä tai vastaavalla pieni kolo hilloa varten. Annostele jokaiseen koloon teelusikalla pieni määrä vadelmahilloa.

Kuva: Runebergin torttu valmiina

.

Sekoita desilitraan tomusokeria n. 1 tl vettä niin, että seoksesta tulee sopivan jähmeää pursotettavaksi. Pursota ohut sokerirengas hillosilmän ympärille pursottimella tai muovipussiin leikatusta kulmasta puristaen.



Aikuiseen makuun Runebergin tortut voi kostuttaa vedellä laimennetulla manteliliköörillä tai punssilla, mutta lasten mielestä nämä leivokset maistuvat herkullisilta muutenkin.



Tämä on yksinkertaistettu versio Runebergin tortuista, ja piparimurujen sijasta tässä ohjeessa on käytetty piparkakkumausteita ja tilkka siirappia. Alla lisää ohjeita.

Mitä tahansa reseptiä käytätkin, niin kannattaa laittaa alkoholia taikinaan. Lisää makua ja kosteutta. Äläkä paista liian kuiviksi.