Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Paisto-ongelma kinkun kanssa
23.12.2018 |
Meillä on 1,5 kilon pikkukinkku. Oli vuorokauden jääkaapissa sulamassa. Ohjeet väittää, että kinkun saa laittaa uuniin 8-10-asteisena ja että huoneenlämmössä kinkun lämpötila nousee siihen tunnin per kilo. Ja Katin kontit, kinkun sisälämpö huoneenlämpöön nostettaessa oli -3 astetta. Nyt kulunut 1,5 tuntia ja sisälämpö -2 astetta. Miksi kinkku ei lämpene?? Kauanko olette pitäneet huoneenlämmössä ennen uuniin laittoa?
Kommentit (11)
Mulla on joka joulu sama ongelma...🙂ei lämpene millään. Laitan sen sitten aina astiassa kuumaan veteen, se auttaa. Mutta voihan kinkun paistaa kuulemma jäisenäkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kinkun voi paistaa jäisenäkin, testien mukaan tulee jopa parempi kuin muuten. Tekniikka vain pitää osata.
Vierailija kirjoitti:
Kinkun voi paistaa jäisenäkin, testien mukaan tulee jopa parempi kuin muuten. Tekniikka vain pitää osata.
No kerro se tekniikka!
Vierailija kirjoitti:
Meillä on 1,5 kilon pikkukinkku. Oli vuorokauden jääkaapissa sulamassa. Ohjeet väittää, että kinkun saa laittaa uuniin 8-10-asteisena ja että huoneenlämmössä kinkun lämpötila nousee siihen tunnin per kilo. Ja Katin kontit, kinkun sisälämpö huoneenlämpöön nostettaessa oli -3 astetta. Nyt kulunut 1,5 tuntia ja sisälämpö -2 astetta. Miksi kinkku ei lämpene?? Kauanko olette pitäneet huoneenlämmössä ennen uuniin laittoa?
No sehän lämpenee juuri niin kuin kirjoitit. Sulla on puolentoista kilon kinkku, sen sisälämpö nousee asteen puolessatoista tunnissa. Mikä vaikeaa? Anna sen nyt vaan vielä olla mutta ehdit sen hyvin paistaa. Paistoaika ei oo pitkä noin pienelle lihapalalle.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kinkun voi paistaa jäisenäkin, testien mukaan tulee jopa parempi kuin muuten. Tekniikka vain pitää osata.
No kerro se tekniikka!
Ota jäisen kinkun suojamuovi pois ja laita kinkku paistopussiin. Tee paistopussin kulmaan pieni reikä.
Laita kinkku uunipellille ja 90-100 °C uuniin. Tarkista uunin lämpötila vielä lihalämpömittarilla.
Kun kinkku on riittävästi sulanut, työnnä kinkkuun lihalämpömittari.
Kokonaispaistoaika on noin kaksinkertainen verrattuna perinteiseen kinkun paistamiseen, eli noin 2-3 tuntia/kg.
Kinkku on valmis, kun paistomittari näyttää 75-90 °C.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Meillä on 1,5 kilon pikkukinkku. Oli vuorokauden jääkaapissa sulamassa. Ohjeet väittää, että kinkun saa laittaa uuniin 8-10-asteisena ja että huoneenlämmössä kinkun lämpötila nousee siihen tunnin per kilo. Ja Katin kontit, kinkun sisälämpö huoneenlämpöön nostettaessa oli -3 astetta. Nyt kulunut 1,5 tuntia ja sisälämpö -2 astetta. Miksi kinkku ei lämpene?? Kauanko olette pitäneet huoneenlämmössä ennen uuniin laittoa?
No sehän lämpenee juuri niin kuin kirjoitit. Sulla on puolentoista kilon kinkku, sen sisälämpö nousee asteen puolessatoista tunnissa. Mikä vaikeaa? Anna sen nyt vaan vielä olla mutta ehdit sen hyvin paistaa. Paistoaika ei oo pitkä noin pienelle lihapalalle.
Aa, eli ymmärsin ohjeet väärin...? luulin että kilon painoisen jääkaappisulan kinkun lämpötila nousee 8-10 asteeseen tunnissa, kahden kilon kinkun kahdessa tunnissa jne.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mulla on joka joulu sama ongelma...🙂ei lämpene millään. Laitan sen sitten aina astiassa kuumaan veteen, se auttaa. Mutta voihan kinkun paistaa kuulemma jäisenäkin.
Kylmässä vedessä sulaa nopeammin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kinkun voi paistaa jäisenäkin, testien mukaan tulee jopa parempi kuin muuten. Tekniikka vain pitää osata.
No kerro se tekniikka!
Ap, jos pystyt roikkumaan vauvapalstalla, niin se tarkoittaa, että sulla on internetyhteys. Mene Googleen, kirjoita hakukenttään ”jäisen kinkun paistaminen”. Saat useita ohjeita, valitse niistä yksi. Jos googlettaminen on vierasta ja vaikeaa, niin pyydä apua miehltä tai lapsilta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kinkun voi paistaa jäisenäkin, testien mukaan tulee jopa parempi kuin muuten. Tekniikka vain pitää osata.
No kerro se tekniikka!
Ap, jos pystyt roikkumaan vauvapalstalla, niin se tarkoittaa, että sulla on internetyhteys. Mene Googleen, kirjoita hakukenttään ”jäisen kinkun paistaminen”. Saat useita ohjeita, valitse niistä yksi. Jos googlettaminen on vierasta ja vaikeaa, niin pyydä apua miehltä tai lapsilta.
Tuo ei ollut ap ketä lainasit. Mutta hyvää joulua kaikille!
ap
Alue: Aihe vapaa
Pakastekinkku hahhah kaikkea ne jouluna syöttävätkin.