Lue keskustelun säännöt.
Kasvisruokaa
12.11.2018 |
Olen kasvanut, perinteiseen suomalaiseen tapaan, keitetyillä perunoilla ja lihakastikkeella. On syöty makaronilaatikkoa, jauhelihakastikettä, broilerin koipia uunissa ja makkarakeittoa. Ja näillä ”ihan tavallisilla” ruuilla olen lapsenikin ruokkinut.
Nyt kaikki ilmastonmuutospuhe on saanut ahdistumaan ja kasvisruokaa on saatava sen myötä ruokalistalle entistä enemmän. Eikä sillä, sielu ja oma nielu kaipaavat jo kipeästi vaihtoehtoa 400 gramman jauheliha-askille...
Vaikka keittiössä muuten löytyy taitoa, kasvisruokien äärellä olen uuden edessä. Kasvissosekeitto, punajuurikiusaus ja pinaattiletut onnistuvat. Samoin liharuokapäiviä kierretään meidän taloudessa esimerkiksi järjestämällä puuropäiviä. Mutta lisää reseptejä kaivataan...
Ja onhan noita, google väärällään. Vähän ihmetykseksi vaan vetää, kun tuntuu, että esimerkiksi kaikkien linssiruokien maustamiseen on käytetty chiliä ja muita tulisia, ohjeen pohjana niin keitossa kuin kastikkeessa on sipuli ja porkkana. Ohje toisensa perään tuntuu näin toistavan itseään.
Mistä siis löytää monipuolista tarjottavaa kasvisruokalistalle?
Kommentit (6)
Vierailija kirjoitti:
Voit maustaa oman maun mukaan, linssit ovat halpoja ja hyvä proteiinin lähde, näitä voi keittää vaikka keittoihin, risottoihin, kastikkeisiin ja mihin tahansa lisukkeeksi, joko lihan tilalle tai lihan lisäksi.
Soijaa ei kaikki suositte käyttämään, sen valmistus ja käyttö on nykyään niin valtaisaa, että ekologinen ajattelu ei oikein tähän sovi. Geenimuunneltu on osa tätä.
Nyhtökauraa kannataa ehdottomasti koittaa, tätä saa myös valmiina, jolloin tosi helppo ja nopea tapa valmiistaa "lihan korvike".
Papuja ja herneitä on valtavasti erilaisia, näitä kannattaa opetella käyttämään, lihaan verrattuna edullinen ja kuitenkin täyttävää.
Kasvisruoka ei suinkaan tarkoita liharuokaa "korvikkeella"
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Voit maustaa oman maun mukaan, linssit ovat halpoja ja hyvä proteiinin lähde, näitä voi keittää vaikka keittoihin, risottoihin, kastikkeisiin ja mihin tahansa lisukkeeksi, joko lihan tilalle tai lihan lisäksi.
Soijaa ei kaikki suositte käyttämään, sen valmistus ja käyttö on nykyään niin valtaisaa, että ekologinen ajattelu ei oikein tähän sovi. Geenimuunneltu on osa tätä.
Nyhtökauraa kannataa ehdottomasti koittaa, tätä saa myös valmiina, jolloin tosi helppo ja nopea tapa valmiistaa "lihan korvike".
Papuja ja herneitä on valtavasti erilaisia, näitä kannattaa opetella käyttämään, lihaan verrattuna edullinen ja kuitenkin täyttävää.
Kauraa emme valitettavasti voi käyttää, kun viljat eivät sovi koko perheelle.
Mitä taas tumee geenimuunteluun, sitä en osaa pelätä.
Oletteko meinaan ajatelleet, että esimerkiksi siemenettömät mandariinit tai viinirypäleet ovat geenimuunneltuja kaikki? Eihän minkään kasvin instressinä ole kasvattaa hedelmää ilman siemeniä.
Älä mene tähän vouhotukseen mukaan. Ei perustu millekään faktapohjaiselle.
Vierailija kirjoitti:
Älä mene tähän vouhotukseen mukaan. Ei perustu millekään faktapohjaiselle.
Mikä ei perustu mille? Ja missä on vouhotus?
Ks. esim. Vegaanihaasteen reseptejä, mielestäni niissä on usein ohjeet kuinka muuttaa reseptiä halutessaan, esim. jos et halua käyttää soijaa, jos haluat gluteenitonta jne.
Voit maustaa oman maun mukaan, linssit ovat halpoja ja hyvä proteiinin lähde, näitä voi keittää vaikka keittoihin, risottoihin, kastikkeisiin ja mihin tahansa lisukkeeksi, joko lihan tilalle tai lihan lisäksi.
Soijaa ei kaikki suositte käyttämään, sen valmistus ja käyttö on nykyään niin valtaisaa, että ekologinen ajattelu ei oikein tähän sovi. Geenimuunneltu on osa tätä.
Nyhtökauraa kannataa ehdottomasti koittaa, tätä saa myös valmiina, jolloin tosi helppo ja nopea tapa valmiistaa "lihan korvike".
Papuja ja herneitä on valtavasti erilaisia, näitä kannattaa opetella käyttämään, lihaan verrattuna edullinen ja kuitenkin täyttävää.