Laittakaas ohjeita PARHAISTA joulun ajan leivonnaisista ja jälkiruuista!!

Tai ei ainakan halua jakaa sitä iloa toisten kanssa...

Olen tehnyt jo vuosia jälkiruuaksi Kotilieden joulukirjasta bongaamani Mestari Andelinin puolukkatortun ja näkyypä ohje löytyvän googlellakin.



Työläs, mutta järkyttävän hyvä torttu! Sitä suorastaan toivotaan ja vaaditaan vuosi toisensa jälkeen...

Puolukoitakin löytyy pakkasesta

Täytyypäs googlata.



ap

Vierailija:

Olen tehnyt jo vuosia jälkiruuaksi Kotilieden joulukirjasta bongaamani Mestari Andelinin puolukkatortun ja näkyypä ohje löytyvän googlellakin.

Työläs, mutta järkyttävän hyvä torttu! Sitä suorastaan toivotaan ja vaaditaan vuosi toisensa jälkeen...

Huomaan tuossa ohjeessa olevan saman virheen kuin siinä kirjassakin, otettu kopsuna suoraan siitä.. Eli tuohon kermamassaanhan ei missään vaiheessa käsketä sekoittaa sitä 2dl puolukkasurvosta!! Jos teet ohjeen mukaan, sulla on kakku valmis, mutta jäljellä on vielä puolukkasurvosta - joka piti sekoittaa kermahyytelömassan sekaan. Kirjassa on kuva, ja se paksu kerros on todella vaaleanpunainen.

AMERIKKALAISET TAATELIKAKUT



2,5dl fariinisokeria

150gr pehmeää voita

1 muna

1tl vaniljasokeria

1,5 dl kaurahiutaleita

2,5 dl vehnäjauhoja

0,5 tl leivinjauhetta

0,5 tl ruokasoodaa

0,5 tl kanelia

ripaus suolaa

0,5 dl taateleita

0,5 dl rusinoita

0,5 dl paloiteltuja pecan- tai hasselpähkinöitä



Vaahdota sokeri ja rasva, lisää muna voimakkaasti vatkaten

Lisää kaurahiutaleet, mausteet ja vehnäjauhoihin sekoitetut kohotusaineet.

Sekoita joukkoon silputut hedelmät ja pähkinät

Annostele kahdella teelusikalla nokareita pellille

Paista 180 asteessa 10 min.

GLÖGI-JUUSTOTORTTU





Ainekset:

Iso reseptikuva





Pohja:

150 g piparkakkuja

75 g margariinia

Täyte:

2 kananmunaa

1/2 dl sokeria

1 prk (n. 250 g) maustamatonta tuorejuustoa

5 liivatelehteä

1 dl punaista, laimentamatonta glögitiivistettä

1/2 tl kanelia

1/2 tl neilikkaa

1/2 tl inkivääriä

1 tlk (2 dl) vispikermaa

Kiille pinnalle:

2 dl punaista, laimentamatonta glögitiivistettä

1 dl vettä

4 liivatelehteä





1. Murskaa keksit jauheeksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Sulata margariini kattilassa ja sekoita joukkoon hienonnetut keksit. Painele seos tasapohjaiseen, irtoreunaiseen vuokaan (halkaisija noin 24 cm).2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoitamuna-sokerivaahto tuorejuustoon. Pane liivatelehdet hetkeksi kylmään veteen. Kuumenna glögi ja sulata siihen liivatelehdet, joista on puristettu vesi pois. Sekoita glögi ja mausteet juustoseokseen. Lisää lopuksi vaahdoksi vatkattu kerma.



3. Kaada täyte pohjan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään. Anna kakun hyytyä hetki kylmässä.



4. Valmista glögistä päälle kiille. Laimenna glögi ja kuumenna. Sekoita joukkoon kylmässä vedessä hetken liotetut liivatelehdet. Kaada jäähtynyt seos hyytyneen kakun päälle.



Anna hyytyä kylmässä vähintään neljä tuntia. Irrota kakku vuoasta ja koristele halutessasi mantelilastuilla.

Meidän perheen suosikki.



Liotan kuivattuja luumuja ja laitan jokaisen sisään kokonaisen mantelin, sitten teen siitä hyytelöä, annan hyytyä jonkun aikaa ja päälle tehdään kermavaniljahyytelöä.



Luumun sekaan mausteeksi sitruuna ja kermaan vaniljaa, nam!